ابتدا شربت رو آماده کرده وکنار گذاشته شکر واب رامخلوط کرده و کمی هم بزنید تا شکر حل شود بعد روی حرارت ملایم گذاشته تا جوش بیاد بعد جوهر لیمو وپودرهل و زعفرون را اضافه کرده بعدشیرعسلی ودراخر گلاب را اضافه کرده وبعداز دوسه دقیقه شربت را خاموش کرده برای آماده کردن شربت ۱۰ دقیقه زمان لازم است

بعد مواد میانی را آماده کرده گردوی خردشده یا آسیاب شده وپودرقند و پودرهل ودارچین را مخوط هم کرده وبهم زده وکنار گذاشته

دراین مرحله کره راباحرارت غیرمستقیم ذوب کرده و روغن مایع هم اضافه کرده بعد خمیر رو باز کرده یک‌لابه از آن روبرداشته و روی سینی باز کرده و با کره وبرس رو مال کرده همه قسمتهاش رو و بعد لایه بعدی روی آن گذاشته ودوباره اینم رومال کرده ودولایه روی هم تا کرده واز مواد میانی روی خمیر پاشیده واز سیخ چوبی یا هرابزاری که لوله ای باشه دردسترس دارین رول کرده بعد از هردو طرف جمع کرده وسیخ را بیرون کشیده و در قالب چرب شده گذاشته (من از سیخ جکرکی استفاده کردم) همه مواد را اینطور آماده کرده

بعد روی همه باقلواهای آماده رو خوب با کره چرب کرده ودرفر۱۷۰ درجه که از قبل گرم شده به‌مدت نیم ساعت گذاشته با حرارت پایین ولی ۷دقیقه آخر گریل بالا روشن کنید تا طلایی بشه وقتی که باقلوا داغ هست وشربت ولرم روی تمام‌باقلوا ریخته تا شربت جذب باقلوا بشه وصدای جلیز ولیز باقلوا بلندبشه وبهش چندساعت استراحت داده تا شربت جذبش بشه و بعد برش داده واماده خوردن هست. خوشمزهای شما هم نوش جون

نکات مهم باقلوا

۱شربت باقلوادرحدی باشه که باقلوادران شناوربشه

۲باقلوارودرظرف مناسب چیده تا ظرف پربشه وهنگامی که شربت میریزم به همه جای باقلوا نفوذ کنه

۳اگر کره به اندازه کافی نباشه باقلوا خوب سرخ نمیشن باید خوب رومال کنیم بعد در فر بگذاریم

۴هربارگه از خمیر آماده برمیداریم روی بقیه خمیرها رو با پارچه نسبتا مرطوب میپوشانیم تا خشک نشن چون خیلی نازک هستن

۵مرتب به باقلوا سر میزنیم که نسوزه زودهم آماده میشه تقریبا نیم ساعت البته بستگی به فر شما داره