Sopaipillas - Pan tradicional Chileno

Francisco Cortés
Francisco Cortés @barbacue

Cada invierno en casa de mis abuelos, esta era una merienda infaltable en cada once juntos con mi Madre.

Sopaipillas - Pan tradicional Chileno

Cada invierno en casa de mis abuelos, esta era una merienda infaltable en cada once juntos con mi Madre.

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Ingredientes

1 hora
18 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1 tazazapallo cocido con sal
  3. 4 pizcassal
  4. 1 cucharaditapolvos de hornear
  5. 1huevo
  6. Agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar harina con sal con una cuchara.

  2. 2

    Incorporar zapallo, huevo y mezclar con una cuchara.

  3. 3

    Incorporar una cucharadita de polvos de h. y mezclar con una cuchara.

  4. 4

    Amasar y moler el zapallo hasta lograr que se separe la masa de tus manos y sea homogénea. En este paso tira la cuchara y usa tus manos, ese es el secreto. Traspasale amor a la masa. Si está muy húmeda incorpora un poco de harina, si ves que está muy seca, agrega agua.

  5. 5

    Toma parte de la masa, amasa con uslero y con un tenedor pincha la masa en varias partes, con un vaso o moldes que tengas le das forma.

  6. 6

    Freír por 3 o 4 minutos y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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