Παγωτό με άρωμα μαστίχα τρομερά αφράτο και νόστιμο
Παγωτό με άρωμα μαστίχα τρομερά αφράτο και νόστιμο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε χτυπώντας την κρέμα σε πολύ σφικτή σαντιγι.
- 2
Και την βάζουμε ψυγείο να περιμένει.
- 3
Μετά βάζουμε το νερό τη ζάχαρη και τη βανίλια να βράσουν για ακριβώς 3 λεπτά και το κατεβάζουμε και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- 4
Ξεχωριζουμε τους κρόκους απ τα ασπράδια και τους χτυπάμε πολύ καλά να ασπρίσουν με το σύρμα.
- 5
Ελέγχουμε τη θερμοκρασία στο σιρόπι να είναι στους 40 βαθμούς αν δεν έχουμε θερμόμετρο κουζίνας μπορούμε να το ελέγξουμε με το δακτυλάκι μας αν αντέχει μέσα μέχρι να μετρήσουμε ως το 10 είναι εντάξει.
- 6
Ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι στους κρόκους και χτυπάμε με το σύρμα το μείγμα θα φουσκώσει πάρα πολύ. Όλο αυτό από 6 κρόκους.
- 7
Ρίχνουμε και τη μαστίχα μόλις το μείγμα σφίξει αρκετά ώστε να αφήνει γραμμές το σύρμα προσθέτουμε και την σαντιγί και την ανακατεύουμε απαλά για μην χαθεί ο αέρας.
- 8
Και το αδειάζουμε σε μπολ μεταλλικό πρέπει να χωράει 1 1/2 λίτρο και στην κατάψυξη για 5 -6 ώρες στη μια ώρα το χτυπάμε πάλι για να αφρατέψει ακόμα περισσότερο.
- 9
Δεν θα πιστεύετε πόσο αφράτο είναι καμία σχέση με τα πετρωμένα σπιτικά παγωτά είναι σκέτος αφρός και με υπέροχα πλούσια και αρωματική γεύση ταιριάζει πολύ με αλμυρή καραμέλα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παγωτό μαστίχα εύκολο Παγωτό μαστίχα εύκολο
Φέραμε από τη Χίο βανίλια υποβρύχιο, άλλες με γεύση μαστίχα και άλλες όχι. Αναζητώντας ιδέες για παγωτό, διάβασα τη συνταγή της @SophiaCook και βασίστηκα σε αυτήν, χρησιμοποιώντας ο,τι είχα στο ψυγείο και στο σπίτι.
-
Παγωτό μαστίχα νηστίσιμο Παγωτό μαστίχα νηστίσιμο
Η διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά είναι άχαρη χωρίς παγωτό #δροσιστικό,🥰 αυτό είναι και πολύ ελαφρύ σε ζάχαρη.
-
-
Παγωτό Βανίλια - Μαστίχα 🍦 Παγωτό Βανίλια - Μαστίχα 🍦
Εύκολο παγωτό με λίγα υλικά και ελάχιστο κόστος!Η γεύση του και η υφή του θα σας ανταμείψει!#2
-
-
Σπιτικό Παγωτό με τριαντάφυλλο, μαστίχα και φυστίκι Αιγίνης Σπιτικό Παγωτό με τριαντάφυλλο, μαστίχα και φυστίκι Αιγίνης
Μια αγαπημένη φίλη έφτιαξε παγωτο μπισκότο βανίλια που μας άρεσε πολύ. Μοιράστηκε κάτι μας τη συνταγή και αφού προσθεσα κάποιες πινελιές με αγαπημενες γεύσεις προέκυψε αυτό! Υπέροχο, δροσιστικό παγωτό με υπέροχες γεύσεις χρώματα και αρώματα!
-
Παγωτό καϊμάκι 🍨 Παγωτό καϊμάκι 🍨
Παγωτό καϊμάκι με δυο βασικά υλικά, με γλυκό υποβρύχιο μαστίχα Χίου και κρέμα γάλακτος! Είχα στο ντουλάπι γλυκό μαστίχα που δεν το έτρωγε κανείς και γλυκό βύσσινο και είπα να κάνω μερικά πειράματα το αποτέλεσμα τέλειο θα το ξανακάνω μας άρεσε πολύ!#4 Χρόνια πολλά Cookpad!!! Σας ευχαριστώ όλους σας για τις γευστικές εμπειρίες και για τις εμπνεύσεις σας!!!!🥰😍
-
-
Παγωτό Αμερικάνα Παγωτό Αμερικάνα
Σήμερα είχα την τύχη να βρεθώ με εξαιρετικούς φίλους μας από cookpad, αλλά και με δύο από τις διαχειρίστριές μας, στη περιοχή του Μετς, στο μαγαζάκι Αμερικάνα για να μάθω μυστικά της παρασκευής παγωτού.
-
-
-
Εύκολο παγωτό μαστίχα Εύκολο παγωτό μαστίχα
Το δοκίμασα στην πεθερά μου που το έφτιαξε ο άντρας της και ξετρελάθηκα. Ζήτησα τη συνταγή, η οποία είναι από εδώ: https://syntagestisgogos.gr/recipe/pagoto-kaimaki/Γίνεται εύκολα, γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Βγαίνει μαλακό και αφράτο με έντονη γεύση της μαστίχας. Είναι πολύ γλυκό βέβαια αλλά σε μικρές ποσότητες με βυσσινακι από πάνω είναι εξαιρετικό!Δεν κρυσταλλώνει, δεν παγώνει και το βασικότερο δεν χρειάζεται παγωτομηχανή ή χτύπημα ξανά και ξανά!#ΔιεθνήςΠοδιά24#αλφάβητο#Ημερολόγιο2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια