主菜系列-私房菜之一-啤酒烤雞腿肉
又一次的美食日記 @again_7
#當季食材 這道菜的靈感來自於啤酒屋的燒烤，啤酒搭配烤肉串，要是結合起來，豈不是更美味！於是就有這道料理的產生！吃起來麥香的肉塊香甜而口感軟嫩！喜歡吃烤肉的朋友們不要錯過！
主菜系列-私房菜之一-啤酒烤雞腿肉
#當季食材 這道菜的靈感來自於啤酒屋的燒烤，啤酒搭配烤肉串，要是結合起來，豈不是更美味！於是就有這道料理的產生！吃起來麥香的肉塊香甜而口感軟嫩！喜歡吃烤肉的朋友們不要錯過！
料理步驟
- 1
如圖一所示，需準備的材料及醃料的部分，將雞腿肉排切成條塊狀，灑上鹽和黑胡椒再倒入少量的醬油進行攪拌，攪拌均勻後，靜至大概一小時左右，如圖三所示。
- 2
將啤酒倒入靜至好的醃肉，啤酒要淹過肉塊，使其每塊肉都吸附到啤酒的味道，放置一天左右的時間。
放置好的醃肉，將裡面的水分瀝乾，調配好燒烤醬汁
- 3
先將烤箱預熱，（轉取旋風式加熱，如烤箱無旋風式加熱，則選擇上下式加熱法）溫度設定在210度10分鐘，預熱後，將烤盤上塗抹一層油，無須過多，防止肉沾黏烤盤將肉塊擺放好後塗抹調製的醬汁，送入烤盤。
- 4
（圖第一張為烤十分鐘所示）210度烤過10分鐘後，再次刷特製醬料，並且稍微調整一下肉塊，避免黏住，再放入烤盤中，同樣210度烤10分鐘，最後烤箱中會有股肉香與啤酒的芳香一同散發出來，肉質表面呈現金黃色澤則完成，最後就是擺盤，即可上桌！那麼這道啤酒烤雞腿肉就完成了！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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