Σαντουιτσάκια τ. μπουσκετάκια στην τοστιέρα Με ό,τι είχε το ντουλάπι μου!!    Από Ασημένια Μήλιου

Τι θα φάμε, και τι θα φάμε; Τόσος ντόρος κάθε μέρα, ειδικά τα βράδια που πεινάμε αλλά δε θέλουμε να κάνουμε κι επιδρομή...στο ντουλαποψυγείο άκριτα βρε παιδί μου!!!Ιδού....μια ιδέα ανακύκλωσης απλή και γευστική! Σηκώνει φυσικά πλείστες παραλλαγές!

Η προσεγμένη διατροφή την περίοδο των εορτών, είναι πιο πολύ ενα σύντομο ανέκδοτο παρά πραγματικότητα. Θα εξισορροπήσουμε όμως μαγειρεύοντας υγιεινά, εύκολα, γρήγορα και λαχταριστά πιάτα. Θα δημιουργήσουμε το πρώτο "ελαφρύ" τραπέζι της Χρονιάς!!Τι καλύτερο από ένα brunch για εμάς και την οικογένειά μας!. Το brunch, αγκαλιάζεται από όλους, όχι γιατί είναι απλώς μια νέα ξενόφερτη μόδα, αλλά γιατί μας λύνει τα χέρια και επίσης γιατί συνδυάζει την ευκολία, την δημιουργικότητα για συνδυασμούς μοντέρνων και παραδοσιακών γεύσεων. Η ιδέα αυτή ξεκίνησε όταν διαπιστώθηκε πόσο δύσκολο είναι να σηκωνόμαστε νωρίς το πρωί της Κυριακής ή της γιορτής για να μαγειρέψουμε.....και ιδιαίτερα αν εχουμε ξενυχτήσει το προηγούμενο βραδυ. Η πρώτη συνταγή που έφτιαξα μετά το ξενύχτι της παραμονής Πρωτοχρονιάς ήταν το "κροκ μαντάμ" η τραγανή κυρία των Γάλλων, η θηλυκή εκδοχή του 'κροκ μεσιέ" με επιπλέον απόλαυση με ένα η δυο αυγά στην κορυφή της. Το απόλυτο ψητό σάντουιτς με τυρί, ζαμπόν, μπεσαμέλ, το οποίο αποτελεί το τυπικό έδεσμα των Γαλλικών "μπιστρό". Το έναυσμα για να φτιάξω αυτό το γρήγορο έδεσμα μου την έδωσαν το ψωμί, το τυρί, το ζαμπόν και η μπεσαμέλ που περίσσεψαν από την προηγόυμενη....Μπορεί το Πρωτοχρονιάτικο δείπνο να κλέβει πάντα την παράσταση, αλλά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο.... από το ξεκίνημα αυτής της νέας χρονιάς με ένα τέτοιο λαχταριστό σπιτικό brunch...Καλή Χρονιά.Χρόνια πολλά! #καλήχρονιά

Δεν ήξερα τι να φάω, τι έχει το ψυγείο??? Αααχα σαντουιτσάκι, sloppy sandwich όπως θα το ζητούσα στην Αμερική...Φαντασία, υλικά από το ψυγείο και βουαλά, βασική προϋπόθεση το αυγό....#sloppy #sandwich #αυγό #σάντουιτς

Τα έφτιαξα χθες το απόγευμα για να κεράσω στη δουλειά για τα γενέθλια μου (μαζί με βραχάκια)αλλά τελικά δεν έμεινα ικανοποιημένη εμφανισιακα οπότε θα κεράσω παγωτινια.🤣Δε γράφω ποσότητες γιατί δεν κάλυψα ολόκληρα τα σαντουιτσάκια με σοκολάτα.🥜Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι κορυφαίος εξαγωγέας φυστικοβούτυρου και ένας από τους μεγαλύτερους καταναλωτές φυστικοβούτυρου ετησίως κατά κεφαλήν.🥜Στις 24 Ιανουαρίου είναι η Εθνική Ημέρα Φυστικοβούτυρου στις Ηνωμένες Πολιτείες.🥜Χρησιμοποιείται εκτενώς στην αφρικανική γαστρονομική κουλτούρα.🥜Μόλις ανοιχτεί,το φυσικό φυστικοβούτυρο διατηρείται για έναν έως δύο μήνες στο ψυγείο και μόνο μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.🥜Το ολλανδικό φυστικοβούτυρο διαφέρει από το αμερικανικό φυστικοβούτυρο στο ότι έχει περισσότερο αλμυρή γεύση παρά γλυκιά.🥜Το Arachis hypogaea , το φυτό φυστικιού, είναι ευαίσθητο στη μούχλα Aspergillus flavus που προκαλεί την αφλατοξίνη και είναι πιθανό να συμβεί μόλυνση του βουτύρου από τους σπόρους του.🥜Το σάντουιτς Elvis , που αποτελείται από φυστικοβούτυρο, βούτυρο, μπανάνα και μπέικον είναι δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες.🥜Το φυστικοβούτυρο έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και είναι κατάλληλο για τη διατροφή των ηλικιωμένων,που έχουν προβλήματα με τα δόντια ή δεν μπορούν να μασήσουν κρέας γιατί με αυτόν τον τρόπο παίρνουν την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό#πάρτυ

Το καλοκαιράκι κατέφτασε και μαζί του και τα παγωτά. Τι πιο ωραίο από ένα σπιτικό παγωτό, που ξέρουμε τι έχουμε βάλει μέσα και δίνουμε άφοβα στα παιδιά μας. Τη συνταγή την βρήκα στο pinterest από "μαγειρική και συνταγές" και πραγματικά ενθουσιάστηκα. Πεντανόστιμο παγωτό με πλούσια γεύση. Έφτιαξα 14 σάντουιτς και το υπόλοιπο μείγμα το έβαλα σε μπολ. Έτσι με ένα μείγμα έφτιαξα δύο διαφορετικές εκδοχές για κάθε γούστο. Ειδικά τα παιδιά τρελαίνονται για τα σαντουιτσάκια. Στο μείγμα που έβαλα στο μπολ εγώ έβαλα μέσα σπασμένα μπισκότα και σταγόνες σοκολάτας. Μπορούμε όμως να βάλουμε ότι μας αρέσει, ανάλογα τις προτιμήσεις μας. Καλό καλοκαιράκι ☀️🌅🍦 #2020

Κλαμπ με τηγανητές πατάτες... Κλασικό κι αγαπημένο junk, που κάνει όμως τους διατροφολόγους να τραβάνε τα μαλλιά τους...🫠Πριν από 2-3 χρόνια είχα δει στο YouTube μια κοπέλα από Κορέα (δυστυχώς δε συγκράτησα το όνομα), που έκανε αυτό το κόλπο και το εφαρμόζω κι εγώ από τότε, όταν θέλω ένα γρήγορο και πιο υγιεινό πιάτο τύπου fast food.Είναι εντυπωσιακά απλό, γευστικό και χορταστικό, ειδικά αν συνοδεύσουμε με φυλλώδη σαλάτα.Τι έκανε λοιπόν η κοπέλα αυτή;Τις αντικατέστησε με το ίδιο το ψωμί, δηλαδή: έκοψε τη κόρα απ' το ψωμί σε 8 λωρίδες, τις τηγάνισε και συνόδευσε με κέτσαπ όπως θα έκανε και κανονικά με τις τηγανητές πατάτες...‼️(Η δική μου προσθήκη ήταν τα προαιρετικά καρυκεύματα.)👉 Στη φωτογραφία έχω χρησιμοποιήσει "μπέικον" από κοτόπουλο, τυρί και πράσινη σαλάτα. Για ντιπ έβαλα μια σούπερ τυρένια taco sauce με jelapeños. 🔥...............................................................#στικςψωμιού#breadsticks

Η φανταστική συνταγή: "Ζύμη για αφράτη πίτσα σαν της pizza hut" από @cook_8470702 που έχω φτιάξει στο παρελθόν τόόόσες φορές, μετατράπηκε σε κάτι κάπως διαφορετικό. Ευχαριστούμε πολύ τη δημιουργό!!! 🩷🩷🩷Η ιδέα ήρθε από τη Φοκάτσια που είναι σαν πολύ αφράτη ζύμη πίτσας. Ήθελα λοιπόν "ψωμί" ταψιού με αυτή τη ζύμη για να φτιάχνουμε σάντουιτς, αλλά μετά ήρθαν τα περισσεύματα και η πιτσο - ποίησή τους.

Η περιπέτεια του κορωνοϊού μας εμπόδισε να κάνουμε πολλά πράγματα το διάστημα που πέρασε.Δεν εμπόδισε όμως την άνοιξη να έρθει στην ώρα της και μάλιστα πολύ-πολύ πιο έντονα. Η ατμόσφαιρα καθάρισε σημαντικά, η ευωδιά των λουλουδιών ήταν πλέον πολύ ευδιάκριτη και ήχοι ξεχασμένοι, από τα τιτιβίσματα πουλιών ή το θρόισμα των δένδρων, μέχρι και το αγχωτικό (και πολύ θορυβώδη) εναγκαλισμό των χελώνων αντικατέστησαν την συνηθισμένη ηχορύπανση των αυτοκινήτων.Δεν άλλαξε ούτε τη διάθεση να βλέπω χαρούμενες τις ...κορώνες του σπιτιού μας, ικανοποιώντας τους τις πιο απλές τουλάχιστον από τις επιθυμίες τους. Έτσι, εκείνο το πρωινό του Απριλίου, πριν ακόμη ξυπνήσουν, κατέβηκα στον κήπο, έκοψα μερικές φρέζες και ανεβαίνοντας τους ετοίμασα ένα απλό αλλά τόσο νόστιμο πρωινό. Ιδού!#2020

Μια πρωτότυπη και υγιεινή ιδέα για ένα χειμωνιάτικο, ζεστό σάντουιτς είτε για σνακ είτε για μεσημεριανό (αν αυξήσουμε την ποσότητα!) 🥪 😋Η συνταγή είναι της Duygu και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/14013710-fit-leek-sandwich

Θέλετε μία ιδέα για να γιορτάσετε την γιορτή του πατέρα; Γιατί, μπορεί “μάνα να είναι μόνο μία”, αλλά και ο πατέρας ένας είναι και αυτός. Η μόνη διαφορά είναι ότι, ενίοτε, αυτός ο δεύτερος δεν είναι απολύτως καθαρό… ποιος είναι! Πέραν αυτού, ουδέν! Η τρίτη Κυριακή του Ιουνίου δεν είναι μακριά!Πιτσιρικαρία του site, αναλάβατε δράση! Φτιάξε στους πατεράδες σας ένα ωραίο πρωινό, που θα του μείνει αξέχαστο. Όχι, δεν χρειάζονται mousse σοκολάτας, χρωματιστά κέικς με δεκαπέντε στρώσεις, φράουλες με σαντιγύ (ή σαντιγύ με φράουλες, ανάλογα με το… πόσο βαθειά μέσα στην αμαρτία είναι…) και φιλετάκια με sauce σαμπάνιας, που “ξετρελλαίνουν” τις μαμάδες… Ο μπαμπάς είναι αλλιώς.Φαντασθείτε λοιπόν να του φτιάχνατε ένα συνδυασμό του καλύτερου γαλλικού τόστ που έχει φάει ποτέ, με το νοστιμότερο σάντουιτς ζαμπόν-τυρί που, επίσης, είχε ποτέ… Και, από πάνω του, περιχυμένο με τα πιο πετυχημένα αυγά ποσέ που έχει ποτέ ονειρευθεί!!!Πως; Τι σας ψιθυρίζει από δίπλα η μαμά; Ότι δεν θα ήταν άσχημη και μία ωραία σαλτσούλα; Είναι σας λέει απαραίτητη μία sauce hollandaise στα αυγά Benedict; ΌΧΙ! Όχι, δεν την χρειάζεστε! Ο κρόκος του αυγού από μόνος του, είναι μία εξαιρετική “σάλτσα”.Δοκιμάστε να του τα φτιάξετε και πείτε μου μετά…Λίγα μυστικά ακόμα[1] Για να μη βρεθείτε προ εκπλήξεως, οι πρώτες φέτες να έχουν “πιεί” το περισσότερο από το αυγο-μείγμα και να μην υπάρχει αρκετό για την τελευταία σας, μπορείτε αυτά τα περάσματα να είναι πολλαπλά (δύο ή και τρία). Περνούμε τη μία φέτα, απορροφά λίγο μείγμα (δεν την αφήνουμε δηλαδή να απορροφήσει πολύ), την γυρίζουμε από την άλλη και κάνουμε ακριβώς το ίδιο. Την αφαιρούμε και την ακουμπούμε σε ένα πιάτο (χωρίς χαρτιά από κάτω). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με τις επόμενες φέτες ψωμιού. Όταν τελειώσουν όλες, τους κάνουμε ένα δεύτερο “πέρασμα”, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Επαναλαμβάνουμε και τρίτη φορά την ίδια διαδικασία. Εάν εξακολουθήσει να έχει μείνει κάποια ποσότητα αυγο-μείγματος στο μπολ, περνούμε τις φέτες από εκεί μέσα και μία τέταρτη φορά. Πάντως η ποσότητα του μείγματος στο μπολ δεν είναι καθόλου λίγη, συνεπώς οι φέτες μας θα πρέπει να απορροφήσουν μία καλή ποσότητα υγρού η κάθε μια τους και να έχουν μουσκέψει για τα καλά.Με τον όρο “Monte Cristo” είναι γνωστό ακριβώς αυτό το σάντουιτς, το φτιαγμένο με φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε αυγό και τηγανισμένες, που μέσα του έχει φέτες ζαμπόν και τυρί. Με την προσθήκη και των αυγών “Benedict” (αυγών ποσέ με σάλτσα hollandaise), γίνεται “Monte Cristo Benedict”. Μόνο που εδώ έχει παραλειφθεί η sauce hollandaise (Benedict), που θα έκανε το πιάτο πολύ πιο απαιτητικό στην ετοιμασία του και, βέβαια, αρκετά πιο βαρύ.Όσο για τα αυγά ποσέ, αυτά μπορούμε να τα φτιάξουμε και την προηγούμενη ημέρα, να τα αφήσουμε στο ψυγείο για την ώρα που θα ετοιμάσουμε τα γαλλικά τόστς και να τα ξαναζεστάνουμε, όπως αναλυτικά περιγράφεται στη συνταγή“Αυγά ποσέ …αναβαθμισμένα! Σαν αυτά, άλλο κανένα!”.Στους χρόνους της συνταγής δεν περιλαμβάνεται ο χρόνος ετοιμασίας των αυγών ποσέ. Υπολογίστε αυτόν τον επιπλέον χρόνο μαγειρέματος για την ετοιμασία τους στα 10 λεπτά και άλλα 3-4 λεπτά για την προετοιμασία.Και γιατί πρέπει να μπαίνει κανείς σε μία τέτοια διαδικασία για να φτιάξει δύο απλά μελάτα αυγουλάκια με αυτόν τον τρόπο; Διότι με τον τρόπο αυτό πετυχαίνει το καλύτερο αποτέλεσμα, είναι η απάντηση. Δεν θέλετε να κάνετε όλη αυτή τη φασαρία με το ζέσταινε, μετά πάγωνε, κατόπιν ξαναζέσταινε, ζέστανε και τα πιάτα και ούτω καθεξής; Τότε ακολουθήστε τον απλό τρόπο (υπάρχει συνταγή στο site) και θα έχετε τα αυγά που …αξίζουν σ’ αυτόν.

Ποιός δεν τρώει ένα σαντουϊτσάκι στην παραλία; Σε όλους νομίζω αρέσει και έτσι που ανοίγει την όρεξη η θάλασσα και το κολύμπι και χάμπουργκερ θα τρώγαμε και club sandwich και ένα καταδρομικό μόνοι μας!! Χαχα 😄🐷Αν και για τα υπόλοιπα δεν έχω συνταγή, ακόμα.. αυτή τη φορά έχω μια συνταγή για ψωμάκι ολικής με τονοσαλάτα , μαρούλι , αγγουράκι και αβγό. Τόσο απλά. 👌Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 👩‍🍳😊

🥪 Σάντουιτς με ψάρι:•Fish finger sandwich , ένα σάντουιτς που φτιάχνεται με δάχτυλα ψαριού δημοφιλές στη Βρετανία.•Σάντουιτς τόνου , που συνήθως φτιάχνεται από κονσέρβα τόνου σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, και το οποίο έχει ονομαστεί «το βασικό στήριγμα της αμερικανικής παιδικής ηλικίας σχεδόν όλων».•Μπέργκερ σολομού , ένα είδος ψαρόπιτας που παρασκευάζεται κυρίως από σολομό σε στυλ χάμπουργκερ , κοινό στην Αλάσκα , όπου συνήθως προσφέρονται ως εναλλακτική λύση στα χάμπουργκερ βοείου κρέατος.•Σάντουιτς με τηγανητό ψάρι όπως το Filet-O-Fish (από τα McDonald's)και το BK Big Fish(Burger King).•Fischbrötchen,ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται με ψάρι και άλλα συστατικά που καταναλώνονται συνήθως στη Βόρεια Γερμανία , λόγω της γειτνίασης της περιοχής με τη Βόρεια Θάλασσα και τη Βαλτική Θάλασσα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό#Σνακ#Ψάρι