Patê de Frango Assado 🍗

Sergio Ferreira Gomes
Sergio Ferreira Gomes @sergiofego
São José dos Campos - SP

Depois da tradicional maionese com atum e do patê de fígado, uma alternativa para beliscar usando os ingredientes disponíveis.s

Patê de Frango Assado 🍗

Depois da tradicional maionese com atum e do patê de fígado, uma alternativa para beliscar usando os ingredientes disponíveis.s

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Ingredientes

  1. 2sobrecoxas assadas picadas em cubos
  2. 1receita de maionese caseira picante (~500g)
  3. 2tomates picados em cubos
  4. a gostoSal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Coloque as sobrecoxas, os tomates e metade da maionese no processador e bata até obter uma consistência homogênea.

  2. 2

    Acrescente (ou não) do restante da maionese, o quanto julgar necessário para obter a consistência final desejada, processando até misturar bem.

  3. 3

    Sirva com pão, torradas ou bolchas de sua preferência. 😋

    OBS.: O patê ficará pouco mais consistente após permanecer um período na geladeira.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Sergio Ferreira Gomes
em
São José dos Campos - SP
Neto de Portugueses e Italianos, desde pequeno fui agraciado com mesa farta e variada. Meus avós e meus pais tinham bastante habilidade na cozinha, e eu só lastimo que não existia o Cookpad na época para registrar as delicias que preparavam. O pouco que ficou, vem da memória de sabores que jamais esquecerei, e das poucas vezes que tive oportunidade de acompanhar sua arte na cozinha.Minhas preferências, são para o prático, mas que encanta o paladar. Não sou exigente no requinte e na decoração.Neste espaço, encontrei um ajudante para meu dia a dia, um caderno de anotações de um alquimista, e um testamento do que pra mim são meus tesouros gastronômicos.Espero que um dia, alguém possa se deliciar com os mesmos sabores, cores e aromas que hoje me deleito.
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