Paso a paso
- 1
Hacer el fermento con la levadura, una cdita de azúcar+ una cda de harina y agua tibia media taza. Dejar levar.
- 2
Volcar resto de harina, añadir resto de azúcar y aceite. Agregar el anís
Reservar - 3
Hacer bien el puré con la calabaza hervida, bien pisada con un tenedor. Verterlo en la corona de harina y sumar el fermento.
- 4
Amasar bien energéticamente. No agregar agua ya que el puré le da la humedad. Dejar levar por una hora.
- 5
Desgasificar la masa y hacer 4/5 bollos. Dejar levar una hora más.
- 6
Pintar con huevo y espolvorear con azúcar. Horno medio por 20/25 min.
- 7
Disfrutar con unos mates!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nat le encantará ver cómo quedó.
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