Tempe Goreng Bumbu Ungkep

diana_dee
diana_dee @cook_23581574
Probolinggo

Sudah biasa kalo goreng tempe dibumbu bawang putih, ketumbar + garam😆 tapi kalo kreasi bumbu lain waddaaow🤦 nyerah 🙌 Sebab itu begitu liat tempe dg kreasi bumbu ungkep punya mb Florensia, saya jadi menggebu utk mencobanya... krn ini bisa dijadikan salah satu meal prep harian, apalagi buat para momies yg suka kepepet klo tiap pagi nyiapin sarapan, ini bisa banget dipakai sbg jurus jitu... tinggal seng... goreng, jadi deh😉 Yuk moms dicoba juga di rumah
Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵

Sc: @Florensia_Wenda
recook & modified: diana

#PekanPosbar
#TahuTempe
#MasakItuSaya
#IdeMasak
#BagikanInspirasimu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 minutes
12 biji
  1. 2 kotaktempe (sdh potongan @2K)
  2. 400 mlair
  3. Minyak utk menumis (saya tdk pakai)
  4. Bumbu halus:
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 cmlengkuas (pilih yg muda)
  7. 1 cmjahe
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/2 sdt@garam + gula
  12. 1/4 sdtkaldu jamur
  13. Bumbu cemplung:
  14. 1 batangserai, geprek
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 2 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

45 minutes
  1. 1

    Siapkan bahan. Potong2 tempe sesuai selera, sisihkan. Saya jadi 12 potong (gak kefoto🤦maaf🙏)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan penggorengan. Tumis bumbu halus, sebentar saja dan cepat beri air sedikit (+/-50ml) aduk rata. Masukkan bahan cemplung, aduk rata sampai keluar aroma.
    NOTE: karena tanpa minyak, tumisnya sebentar saja, biar tdk lengket parah.

  4. 4

    Tambahkan sisa air + beri kaldu jamur, test rasa. Lalu masukkan tempe, sampai terendam semua. Tutup, masak dg api kecil sampai air menyusut & bumbu meresap. Cek & aduk sesekali, sambil tempe dibalik agar bumbu meresap merata.

  5. 5

    Setelah air susut, tempe bisa langsung digoreng. Atau bisa disimpan utk stock persiapan lauk siap goreng
    NOTE: masukkan dalam wadah/kontainer tertutup rapat, simpan dalam lemari pendingin. Bisa tahan 3-4hari

  6. 6

    Setelah matang, sajikan selagi hangat sebagai pendamping lauk pauk makan. Ini enak loh, bumbunya terasa🤤 Selamat mencoba ya...😉

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

diana_dee
diana_dee @cook_23581574
pada
Probolinggo
Cooking with love😍 - Bahan sederhana disiapkan dengan cara yang sederhana☘️
Lebih banyak

Resep Serupa