#चटनीकोकम को अमृत माना गया हे।कोकम गरमी के मौसम मे हमारे शरीर को शीतल रखता हे। कोकम की ये चटनी इतनी ही स्वादिष्ट हे ।इस वजह से ये रेसिपी शेर कर रही हुँ।

#SNH#इमली , काला नमक,इमली की चटनी एक खट्टी मीठी चटनी है जो कि पूरे भारत वर्ष में बहुत पसंद की जाती है । इसे किसी भी तरह की चाट , समोसे ,दही बड़े आदि के साथ खाया जाता है, इसे घर पर बहुत ही आसानी से बना कर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ।

#कूलकूलप्राकृतिक फल से बना यह शरबत कुछ खट्टा कुछ मीठा लगता है । कोकम में ठंडक देने का गुण है जो शरीर को गर्मी में सहायकहै ।

#GlobalApron2024#ga24#कोकम#गुडमहाराष्ट्र में गुढीपाडवा के दिन, हिन्दू नववर्ष के दिन इस हेल्दी चटनी को बनाया जाता है।

आज मै आप के साथ शेयर कर रही हू खट्टी मीठी चटनी की रेसिपी ये चटनी मैने पहली बार तब ट्राई की जब मुझे खट्टी मीठी चटनी बनानी थी और मेरे पास इमली नही थी तो मैने सोचा क्या ऐसा करू की बिना इमली की चटनी बन जाए और टेस्ट भी वही हो रेसिपी देखे आप को पता चल जाएगा #chutney

कोकम / अमसुल/ मालाबार टैमरिंड से बनी ये ड्रिंक आप शरबत की तरह एंजॉय सकते हैं या प्लेन चावल के साथ खा सकते हैं। 🙂गोवा में हम इसे आमतौर पर फिश करी मील के संग सर्व करते हैं। यह एक पाचक या डाइजेस्टिव ड्रिंक है, पेट को आराम देता है, इसमें एंटी फंगल गुण भी है और इसके सेवन से शरीर को ठंडक मिलती हैं। गर्मियों में इसे पीने के अनेक फायदे हैं! ❣️

#rb#aug चटनी किसी भी खाने के स्वाद को दुगुना कर देती हैं। खट्टी मीठी चटनी ज्यादातर चाट में प्रयोग करते हैं,जो इमली से बनती है लेकिन मैंने आज इसे अमचूर पाउडर से बनाया है।

#ebook2020 #state10 कोकम एक तरह का फल होता है जो गुजरात और गोवा में पाया जाता है ये शरीर को ठंडा रखता है । हमारे यहाँ इसका प्रयोग कड़ी और दाल में खटाई के लिये किया जाता है ।ये पेट की परेशानियो को भी दूर करता है ।इसका शरबत गोवा में बहुत मशहूर है ।तो आज मैने कोकम शरबत नीम्बू के साथ बनाया है ।आप भी बनाये ।

#GoldenApron23#W19#इमली इमली की चटनी खट्टी मीठी बनती है। इसको आप चीनी या गुड डाल कर बना सकते है। खजूर या छुआरे डालकर भी बनाई जाती है।

कोकम अॅसिडिटी के लिए बुहुतही लाभदायक है। कोकम पाचन क्रिया मे फायदेमंद है।

#sc #week2कोकम शरबत का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है खट्टा मीठा चटपटा सा रहता है इसके स्वाद के साथ-साथ इसमें बहुत से औषधीय गुण भी होते हैं जो गर्मी के मौसम में पेट के लिए बहुत अच्छे रहते हैं कोकम शरबत सर्वाधिक गलियों में ही इसका उपयोग किया जाता है आप चाहे तो उसे पूरे साल भर उपयोग कर सकते हैं लेकिन गर्मी के मौसम में इसकी खास जगह है और हर महाराष्ट्रीयन घर में आपको कोकम शरबत मिल जाएगा।कोकम शरबत की स्वादिष्ट रेसिपी को मैंने अपनी मासी सॉस से सीखा है। जिन्होंने मुझे इस शरबत को बनाना सिखाया और आज वही रेसिपी मैं आप की साथ शेयर कर रही हूं। वैसे कोकण क्षेत्र में इस कोकम शरबत को ताजे को कम के साथ बनाया जाता है लेकिन मैंने यह कोकम शरबत जो प्रिजर्व करके रखते हैं उनके साथ बनाया है।मेरी रेसिपी अच्छी लगे तो आप भी जरूर बनाएगा और मुझे कुकस्नेप करिएगा।@cook_12374102आप भी ये रेसिपी जरूर ट्राई कीजिए।

#2022 #w7 #इमलीदही भल्ले का स्वाद इमली वाली लाल खट्टी मीठी चटनी के बिना अधूरा है। इसे बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगते हैं। दही भल्ले के अलावा आप इस चटनी को पकोड़ों, पराठा के साथ बहुत अच्छा लगता है

#ga24#w3रेसिपी 40कोकम शरबत गर्मी मे बहुत ठंडक देता है औऱ हाजमे की लिए बहुत बढिया है बनना भी आसान गुण भी बढिया सोडा पिने वाले की साथ या सादा ठंडा पानी से भी बहुत बढिया लगता है इसकी मजितो भी बन जाती है नींबू औऱ पुदीना को थोड़ा डंडी से कूट कर सोडा मिले कर पिए गजब का लगता है चलो बनाये

#चटकटमाटर की खट्टी मीठी चटनी का साथ भोजन के स्वाद को दुगना कर देता है

#EC#Week4इमली की खट्टी मीठी चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है ।और होली के अवसर पर सभी घरों में यह चटनी बनाई जाती है ।जिसे हम दही वाड़ो के साथ सर्व करते हैं ।यह बहुत ही जल्दी बन जाती है और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं तो आईए देखते हैं इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने की रेसिपी।

#2022 #w7नमस्कार, सर्दियों के मौसम में इमली बहुत अच्छी आती है। इमली की चटनी तो हम सब को बहुत पसंद आती है। हम चाहे समोसा बनाए, खस्ता कचौड़ी बनाए, पकौड़े बनाएं या भरवा पराठा बनाए या फिर कोई भी चाट बनाये, तो उसमे हमें इमली की चटनी चाहिये ही होती है। लेकिन हर बार इमली की चटनी बनाना थोड़ा सा बोरिंग हो जाता है। तो क्यों ना एक बार इमली की चटनी बनाकर रखी जाए और उसे 6 महीने के लिए स्टोर कर लिया जाये। तो आइए, आज मेरे साथ बनाते हैं खट्टी मीठी इमली की चटनी जिसे हम 6 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं

#ga24pc#Lakshdweep/Panduchery#kokam,jaggery कोकम कढ़ी कोकण रीजन की फेमस डिश है जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। इसका थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा फ्लेवर इसे खास बनाता है। तो चलिए आज मेरे साथ बनाते हैं कोकम कढ़ी.....

#box#bनमस्कार, आज मैंने इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाई है। इमली की चटनी किसी भी प्रकार के पकौड़े , समोसा, चीला या आलू की टिकिया के साथ बहुत ही अच्छा लगता है। इसे आप व्रत में भी बना सकते हैं। किसी भी प्रकार के चाट को बनाने में भी इमली की चटनी का इस्तेमाल करते हैं। इमली की चटनी डालने से चाट का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इमली की चटनी को हम किसी भी प्रकार के स्नैक्सके साथ सर्व कर सकते हैं। साथ ही यह खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व की जाती है। आज मैंने इमली की चटनी गुड़ डालकर बनाई है। तो आइए झटपट से बनाते हैं इमली की खट्टी मीठी चटनी

#Goldenapron23#W19इमली की खट्टी मीठी चटनी चटनी पारंपरिक रूप से गुड़ और इमली की खट्टी मीठी और तीखी चटनी है यह आम तौर पर समोसा, कचौड़ी या अन्य कोई सी भी चाट में इस्तेमाल की जाती है । ख़ास तौर पर पानी पूरी , दही पूरी ,दही भल्ले और भेल पूरी में । उत्तर भारत में यह सौंठ चटनी या मीठी चटनी के नाम से जाना जाता है ।

#GA4#week4 इमली खाने में खट्टी होती हैं। और इसका उपयोग कुछ खास व्यंजन में की जाती हैं। हम सभी किसी न किसी रूप में इस्तेमाल करते हैं पर ज़्यादातर लौंग इसके सेवन से होने वाली गुण से अंजान हैं।सबसे पहले तो मै आपको बतला दु की मोटापे से हर कोई परेशान हैं और इसे कम करने के लिए अचूक नुस्खा प्रयोग किया करते हैं नतिजा समय की बर्बादी। इमली में विटामिन-सी , ई , बी के अलावा कैल्सियम ; आयरन ; फास्फोरस ; पोटासियम ; फाईबर और मैगनिज के साथ एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो इन सब को मिला कर एक फुल पैकेज की तरह साबित होते हैं।मोटापा कम करने के साथ-साथ कैंसर ; ब्लड शुगर होने की संभावना कम करने में सहायक होती है। इसके और भी कई फायदे हैं। तो दोस्तों आज मैं ये रेसपी खास आप सभी के लिए पोस्ट कर रही हूँ ; उम्मिद है आप सभी को पसंद आए ।इमली और खजूर की खट्टी मीठी और तीखी चटनी (किसी भी शुभ अवसर पर)।

#GoldenApron2024#ga24#W3#कोकम

#chatori :------ ये चटनी दक्षिणी भारत में बहुत प्रसिद्ध हैं। वहा इसे इद्ली, मेंदू वड़े, ढोसा, के साथ खाएं जाते हैं।ये चटनी सभी चटनी से बिल्कुल अलग स्वाद की है, बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट भी हैं, उम्मीद है आप सभी एक बार बना कर चखें, अच्छी लगेगी।

#GA4#Week15#Jaggeryआज मैंने इमली की चटनी बनाई है जिसमें मैंने गुड़ का इस्तेमाल किया है। यह चटनी दिखने में जितनी मज़ेदार है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट बनती हैं।इस चटनी को किसी भी चाट में इस्तेमाल कर सकते हैं।और फ्रिज में कई दिनों तक स्टोर भी कर सकते हो।

#ebook2021#week4#sh #kmtइमली की खट्टी मीठी चटनी पारंपरिक रूप से इमली और गुड़ से तैयार खट्टी मीठी और तीखी चटनी है यह आमतौर पर समोसा कचौड़ी या अन्य कोई भी चाट में इस्तेमाल की जाती है विशेष रूप से पानीपुरी, भेलपुरी और चाट पूरी में । उत्तरी भारत में यह सौंठ चटनी या मीठी चटनी के नाम से जाना जाता हैदही भल्ले का स्वाद इमली वाली खट्टी मीठी चटनी के बिना अधूरा है।

#ga24 Week 3 कोकम तूर की दाल अक्सर हर एक के वहा रोज़ बनती है. सबके यहां अलग अलग प्रकार से बनाई जाती है. आज मैने महाराष्ट्र में बनाई जाती कोकम वाली खट्टी दाल बनाई है. ये दाल पतली बनाते है और चावल के साथ सर्व की जाती है.

#कूलकूल#बीटदहिटसोलकड़ी / कोकम कढ़ी - एक कोंकणी (गोवन) समर ड्रिंक रेसिपीकोकम को गार्सिनिया इंडिका के नाम से भी जाना जाता है। कोकम गोवा में एक पेय है जिसका सेवन कभी-कभी किया जाता है। यह ऐपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है। यह गोअन परबोस्ड चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह ड्रिंक ठंडा करने वाला ताज़ा भोजन है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है और कई लोग भारी भोजन खाने के बाद सोल कडी पीते हैंगोआ में । घर के समर ड्रिंक्स उस मौसम के दौरान उपलब्ध सामग्री से बनता है। कोकम में भारी गुण होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस कढ़ी को आप पेय पदार्थों के रूप में सेवन कर सकते हैं या आप इसे चावल के साथ अपने मुख्य पाठ्यक्रम में रख सकते हैं। गोवा में वे सोलकड़ी-चावल कहते हैं। बिना आग जलाए यह रेसिपी की जाती है।

#कूलकूल#बीट द हिटकोकम शरबत महाराष्ट्र के गोवा और कोंकण क्षेत्र का एक लोकप्रिय पेय है। कोकम शरीर को ठंडक देता है और गर्मियों में एक अच्छा पेय है। सोडा और जीरा पाउडर पाचन में मदद करता है।

#sawanयह इमली की चटनी मैंने इमली और पेंड़ खजूर डालकर बनाया है। यह चटनी बहुत चटपटी होती है। यह चटनी सभी को पसंद आती है। यह चटनी हर किसी चाट में उपयोग में ला सकते हैं ।यह चटनी को हम फ्रिज में रख कर काफी दिनों तक खा सकते हैं। यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह चटनी में आप शक्कर या गुड डाल सकते हैं ।मैंने यह चटनी गुड डालकर बनाई है।

#goldenapron3#week15#imliइमली की चटनी तो हम सब बहुत बनाते है लेकिन आज मैने इमली, गुड़ के साथ खजूर का प्रयोग भी किया है इस खट्टी मीठी चटनी मे ।खजूर की मिठास चटनी को एक बहुत बढ़िया स्वाद देती है ।आइये इसे बनाते हैं ।

#9#mba#sep#aloo आज तक हमने बहुत सारी सब्जियां खा कर देखी हैं । लेकिन यह कद्दू की सब्जी में हर स्वाद है खट्टा मीठा तीखा इसका स्वाद सभी को पसंद आता है बड़े ही नहीं तो बच्चे भी स्वाद लेकर खाते हैं