इमली और खजूर की खट्टी मीठी और तीखी चटनी

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#GA4
#week4
इमली खाने में खट्टी होती हैं। और इसका उपयोग कुछ खास व्यंजन में की जाती हैं। हम सभी किसी न किसी रूप में इस्तेमाल करते हैं पर ज़्यादातर लौंग इसके सेवन से होने वाली गुण से अंजान हैं।सबसे पहले तो मै आपको बतला दु की मोटापे से हर कोई परेशान हैं और इसे कम करने के लिए अचूक नुस्खा प्रयोग किया करते हैं नतिजा समय की बर्बादी। इमली में विटामिन-सी , ई , बी के अलावा कैल्सियम ; आयरन ; फास्फोरस ; पोटासियम ; फाईबर और मैगनिज के साथ एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो इन सब को मिला कर एक फुल पैकेज की तरह साबित होते हैं।मोटापा कम करने के साथ-साथ कैंसर ; ब्लड शुगर होने की संभावना कम करने में सहायक होती है। इसके और भी कई फायदे हैं। तो दोस्तों आज मैं ये रेसपी खास आप सभी के लिए पोस्ट कर रही हूँ ; उम्मिद है आप सभी को पसंद आए ।इमली और खजूर की खट्टी मीठी और तीखी चटनी (किसी भी शुभ अवसर पर)।

इमली और खजूर की खट्टी मीठी और तीखी चटनी

#GA4
#week4
इमली खाने में खट्टी होती हैं। और इसका उपयोग कुछ खास व्यंजन में की जाती हैं। हम सभी किसी न किसी रूप में इस्तेमाल करते हैं पर ज़्यादातर लौंग इसके सेवन से होने वाली गुण से अंजान हैं।सबसे पहले तो मै आपको बतला दु की मोटापे से हर कोई परेशान हैं और इसे कम करने के लिए अचूक नुस्खा प्रयोग किया करते हैं नतिजा समय की बर्बादी। इमली में विटामिन-सी , ई , बी के अलावा कैल्सियम ; आयरन ; फास्फोरस ; पोटासियम ; फाईबर और मैगनिज के साथ एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो इन सब को मिला कर एक फुल पैकेज की तरह साबित होते हैं।मोटापा कम करने के साथ-साथ कैंसर ; ब्लड शुगर होने की संभावना कम करने में सहायक होती है। इसके और भी कई फायदे हैं। तो दोस्तों आज मैं ये रेसपी खास आप सभी के लिए पोस्ट कर रही हूँ ; उम्मिद है आप सभी को पसंद आए ।इमली और खजूर की खट्टी मीठी और तीखी चटनी (किसी भी शुभ अवसर पर)।

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सामग्री

45 मिनट
25 सदस्य के लिए
  1. आवश्यकता अनुसारइमली
  2. 1 किलोगुड़
  3. 1 कपड्राई फ्रूटस
  4. 1 कपफ्रेश फ्रूटस (केला, सेब और अनार)
  5. 4 चम्मचकुटी हुई इलायची और लौंग
  6. 1 कपखजूर पानी में भीगो कर
  7. 1 कपफ्रेश क्रश की हुई नारियल
  8. 1/2 चम्मचनमक
  9. 1/2 चम्मचकाला नमक
  10. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  11. 1/2 चम्मचभुना और दरदरा कुटी हुई साबूत धनिया
  12. 1/2 चम्मचतीखा लाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचचिली फ्लेक्श
  14. 1/2 चम्मचक्सूरी मेथी
  15. 1 कपमखाना रोस्ट की हुई

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले इमली को गर्म पानी में 1घंटे के लिए भिगोये।

  2. 2

    गुड़ को पिघला ले और महिन छननी से छान लें।फुले हुए इमली को अच्छी तरह से मसाला ले और सिठी अलग करे ।

  3. 3

    अब फुले हुए खजूर के बीज निकाल कर मिक्सी में पीस लें।अब इमली का पल्प मे छाने हुए गुड़ को लो फ्लेम में कराही में पकाने के लिए रख ले।

  4. 4

    अब इमली वाली मिश्रण में पिसे हुए खजूर को मिला ले और चला लें। अब चित्र के अनुसार सारे सामग्री को एक के बाद एक कर डाल दे।

  5. 5

    जब चटनी थोड़ी सूखने लगे तब रोस्टेड मखाना डाल कर दो से तीन मिनट और चला लें। अब गैस बन्द कर लें और कुटी हुई लौंग ; इलायची और क्सूरी मेथी डाल कर मिला ले।

  6. 6

    इमली की चटनी को सर्व करने से पहले आवस्यकता अनुसार कटे हुए फल मिक्स करे।

  7. 7

    अब ये चटनी सर्व करने के लिए एकदम तैयार हैं।इसे पार्टीयो में भी सर्व कर सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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