पंजाबी स्टाइल कड़ी पकौड़ा (Punjabi style kadhi pakoda recipe in hindi)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
कड़ी पत्तेके लिए दही में पानी डाल कर छाछ बना लें| छौंक की तैयारी कर लें| परात में बेसन छान कर लें|
- 2
कढाई में तेल गरम होने रखें| फिर बेसनमें नमक और हींग डालें| पानी आवश्यकता अनुसार डालें और घोल बनाये| इसे 5-7 मिनट अच्छे से फेंटे|अब गरम तेल में पकौड़ीयां तल लें|
- 3
तली पकौड़ी को पेपर नेपकीन पर निकाल लें|अब एक्स्ट्रा तेल निकाल कर कड़ी पत्तेके लिए छौंक लगाये|फिर छाछ में बेसन घोल कर डालें|
- 4
इसे लगातार हिलाते हुए पकाये| 1-2 उबाल आने पर पकौड़े डालें और चलाते रहें|जब कड़ी पत्तेबन जाये तब हरा धनिया डाल कर सर्व करें|
- 5
यह पकौडा कड़ी पत्तेरोटी और चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है|साथमें सलद, अचार और पापड भी सर्व करें|
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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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