आलू छीलकर काट लें और धोकर रख लें टमाटर धोकर काट लें हरी मिर्ची काट लें और प्याज़ भी काटना दिखाइए चित्र अनुसार लाल मिर्च को ऐसे ही रखना अदरक को कद्दूकस कर लें

एक कढ़ाई गैस पर रखें गर्म होने पर उस में तेल डालें फिर उसमें जीरा डालें अदरक डालो जीरा को चटकने दे फिर उसमें प्याज़ डाल दो लाल मिर्च डालें और चलाते रहे फिर उसमें सभी मसाले डाल कर अच्छे से चलाना

टमाटर और हरी मिर्च डालकर पकने दें फिर उसमें नमक डालकर चलाएं

फिर आलू डाल दें और थोड़ा पानी डालकर चला कर उसको ढक कर रखते हैं मीडियम गैस पर और बीच-बीच में चलाते रहे हैं देखने आलू थोड़ा सॉफ्ट हो जाए

तो उस में दही डालकर चलाते हैं दही में बेसन को खोल कर रखा हुआ था फिर उसको चलाते रहते हैं लगातार अगर आप चलाना छोड़ देंगे तो कभी फट जाएगी चलाने से करी पढ़ती नहीं है जब उसमें 2 उबाल आ जाए को मीडियम गैस पर पकने दें फिर उसमें कसूरी मेथी डालकर चला दो