Churrasquitos calabaza, papa, zanahoria y caldo de verduras
CECILIA RODRIGUEZ ALVAREZ @Cecy_Artesana
Mi esposo hizo una cocina a leña con la carcaza de un lavarropas. La usamos casi todos los días. Hoy hicimos sopa con verduras y churrasquitos a la plancha.
Churrasquitos calabaza, papa, zanahoria y caldo de verduras
Mi esposo hizo una cocina a leña con la carcaza de un lavarropas. La usamos casi todos los días. Hoy hicimos sopa con verduras y churrasquitos a la plancha.
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquito la cebolla, el morrón y rallar media zanahoria. Rehogar con aceite de oliva hasta blanquear la cebolla.
- 2
Agregar agua c/n y la otra media zanahoria en trocitos. Cuando hierva y la zanahoria esté a media cocción agregar calabaza y papa en trozos como de 4 cm. Aprox. Tapar y dejar hervir hasta que las verduras estén tiernas. Reservar tapado hasta el momento de servir.
- 3
Por otro lado calentar la plancha sin nada, hasta que al poner encima la mano se sienta el calor. Ahí colocamos los churrasquitos.
- 4
Los dejamos cocinar hasta que el juguito brote arriba de la carne, los volteamos, esperamos unos segundos y ya están prontos.
A nosotros nos gustan jugosos, si les gusta más cocidos los dejan unos minutos más. Dependiendo de la fuerza del fuego.
- 5
Pronto el almuerzo lo acompañamos con una taza de caldo y rociamos con ciboullete picado fino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CECILIA RODRIGUEZ ALVAREZ le encantará ver cómo quedó.
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Soy artesana de corazón, incluye la cocina ya que me encanta idear, crear.inventar. Mi prima fue una persona que amó, estudió, y enseñó cocina y economía doméstica en Montevideo. En la familia nos deleitabamos con sus bocadillos. Recuerdo muchos consejos de ella. Además los dejó escritos.💯💪💌📒📑😘
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Comentarios (3)
pero igualmente es una genialidad 👀 muy hábil y útil invento. Quiero copiarlo y hacer tu receta para estreno, en su honor ajajah.