Sate Ayam sambal Matah

Eka Widyani
Eka Widyani @chantique14

Assalamu'alaikum. Balik lagi nihh bunda panda.. Kemarin habis lihat video tikt*k ada yang bikin sate sambal Matah, kayaknya enak manis² dan pedes trs ada asem² dari sambalnya 😍
Alhamdulillah pagi ini langsung di eksekusi biar bsa buat bekal suami ke kantor 🤭

Yuklah langsung ke resep ya dan selamat mencoba ❤

Sate Ayam sambal Matah

9 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum. Balik lagi nihh bunda panda.. Kemarin habis lihat video tikt*k ada yang bikin sate sambal Matah, kayaknya enak manis² dan pedes trs ada asem² dari sambalnya 😍
Alhamdulillah pagi ini langsung di eksekusi biar bsa buat bekal suami ke kantor 🤭

Yuklah langsung ke resep ya dan selamat mencoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 porsi
  1. 1 kgayam filled
  2. 8 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 6 butirkemiri
  5. 1 bksketumbar bubuk
  6. 1/2 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 btgserai
  9. 1 bkssantan kara 65ml
  10. 2 sdmgula merah
  11. Minyak untuk menumis
  12. secukupnyaGaram dan penyedap
  13. 20-25 pcsTusukan sate
  14. Sambal Matah
  15. 10cabe rawit merah
  16. 10 siungbawang merah
  17. 1 siungbawang putih
  18. 10 lembardaun jeru
  19. 3 batangserai ambil bagian putihnya
  20. 6 buahjeruk limau
  21. Sedikitterasi (optional)
  22. Minyak kelapa 5 sdm (saya pakai minyak biasa)
  23. 1/2 sdtGaram
  24. 1 sdmGula

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersi ayam kemudian potong dadu dan sisihkan.. Saya,setelah dipotong² lumuri denga perasan jeruk nipis

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu sampai halus kemudian tumis sampai wangi dan masukan santan, gula merah, garam dan penyedap

  3. 3

    Setelah tercampur rata dan gula larut masukan ayam yg sudah dipotong-potong tadi dan masak sampai matang (kalau saya cukup setengah matang 🤭)

  4. 4

    Tusuk ayam yg sudah dimasak dengan bumbu menggunakan tusukan sate, 1 tusukan 3 potongan ayam. Kasih rapat ya jangan jarang² 😂

  5. 5

    Setelah selesai ditusuk sate siap dipanggang, karena saya ga punya panggangan sate saya pakainya grill pan. Panggang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sate siap dihidangkan dengan sambal Matah 😍

  6. 6

    Untuk sambal Matah rajang semua bumbu, tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula koreksi rasa, kemudian tambahkan terasi yg sudah digoreng dan minyak yg dipanaskan aduk rata.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Widyani
Eka Widyani @chantique14
pada

Komentar

Resep Serupa