料理步驟
- 1
將肉絲退冰並加入所有材料抓勻,醃製一夜。
- 2
將茄子切片、紅蘿蔔切絲、蔥切段。豬血切塊。
- 3
將蔬菜及醃肉絲、豬血放入鍋中翻炒至蔬菜軟化,補上少量鹽巴或醬油調味蔬菜。最後放入蔥段翻拌即可。
- 4
備註:豬血是煮酸辣湯剩的材料,放入一起炒這道菜發現蠻好吃的,推薦給大家~
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