自己很喜歡將這道菜的肉絲炒到表面微焦，青椒還是半生熟的口感，起鍋前再加些水，呈現芶芡的狀態。這樣肉絲和青椒都能均勻的裹上湯汁的鹹香，再盛在熱呼呼的白飯上~好下飯。歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示豬肉絲我是用(腰內肉比較嫩)~加入青椒拌炒時，可以放入一點水，等等拌飯時比較有湯汁。

#夏天食譜青椒脆口.肉絲不柴,家常料理關鍵.青椒很多人不愛吃,因怕吃到有生味或口感過於軟爛,要青椒吃起來沒生味口感不軟爛的方法很簡單,重點在切功,逆紋切成條絲狀保證不過爛也沒有生味.而肉絲要好吃就不能偷懶省略前準備工作,一定要先醃過,先將肉絲像馬殺雞般的抓醃過,當味道附著後,再入鍋過油拌開,最後將全部食材大火快炒均勻,上桌時,口感就是滑綿不乾柴.

簡單2步驟就能輕鬆炒出一盤下飯家常菜青椒脆口,肉絲鮮嫩~好吃好下飯訣竅提示肉絲醃漬後更容易入味且口感會較嫩

今晚～我想點小新最討厭的青椒炒肉絲！🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/CedeeUApKgW/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

青椒搭上醃肉，真的是可以快速上桌的一道菜色了訣竅提示貼心小提醒：1.青椒不要悶太軟，要維持一點脆度2.乾鍋先煎肉，可以讓鍋中散佈肉的香氣，等青椒放下去炒再加水時，青椒就會附著肉的香味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示肉絲一定要醃過，炒出來的肉質才好吃又入味食後感想連我家小孩都愛吃喔！還蠻下飯的！

#金廚23 ，茭白筍炒肉絲鮮香十足，備料簡單好料理，營養皆均衡，輕鬆好料理，十分鐘即可上桌，肉菜一起吃營養滿滿分。當季的筊白筍清甜爽口，只要加點肉絲、青椒、辣椒、黑胡椒醬快炒一下，吃起來爽脆在加上微微辣的口味，讓你吃一次就會愛上了，喜歡嗎快來煮一道，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

影音食譜連結：https://youtu.be/zoPVnyK-TE0青椒炒肉絲真的絕配，超級下飯今天用雞胸肉來炒青椒....雞胸肉脂肪含量低、高蛋白質，好吃又營養

是煮婦一定要私藏的快手菜之一. 五分鐘就能炒出的美味~*豬肉提前醃製.再利用過程中 洗米 切菜. 就能完成的料理. 一人食也很美味唷^^更多食譜請至 Tracy's部落格 http://tracy680915.pixnet.net/blogTracy's粉絲頁 https://www.facebook.com/tracy680915訣竅提示.青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃了.

#紅白料理青椒炒肉絲是家庭料理的經典菜色，大火快炒有肉有菜方便快速，作為便當菜色也相當合適，是貓家心目中的家常菜色首選。曾為「深夜食堂」譜寫動人樂章的療癒系女歌手福原希己江，也在其專輯《美味之歌》中為這道料理寫下歌曲讚頌這道家喻戶曉的家常菜，然而，即便是如此尋常的菜色，也能譜點出各家不同的風味，品嚐這道料理的同時，您是否也和我一樣推敲著自「家」的味道與氛圍呢？

一鍋到底，簡單方便的快炒類小吃。豬肉絲選用的是腰內肉，也可以選擇自己喜愛的部位喔：）豬肉醃製會多一層滑嫩口感，不輸給划蛋系列的肉。　❶辣椒可以依照自己喜好添加❷醃製太白粉也可以改用雞蛋　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I8lnNHOpTBE‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

青椒超便宜，三大條45元，就來盤青椒肉絲吧！原本擔心兩大條的青椒份量太多，結果搭配一盒肉絲份量恰恰好！由於肉絲有先醃過，本身也有少許油脂，就沒有再添加油及鹽巴等調味料。