Cumbre de manzana saludable

Malena Steigerwald
Malena Steigerwald @malestei

Cumbre de manzana saludable

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Ingredientes

1hs
8 porciones
  1. 1Huevo
  2. 50 mlaceite
  3. Esencia de vainilla o ralladura de limón
  4. 250 grharina (mezcla de harina integral y de avena)
  5. 100 grazúcar
  6. cantidad necesariaAgua
  7. 4Manzanas
  8. 5 cucharadasazúcar
  9. 2 cucharadasjugo de limón
  10. Nueces o almendras picadas
  11. Opcional: chocolate para derretir

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Pelar las manzanas y ponerlas a hervir con el jugo de limón y las 5 cucharadas de azúcar hasta que se haga un puré

  2. 2

    Para hacer la masa, en un bowl, mezclar el huevo, la esencia, el azúcar y la harina e integrar.Apartar un poco de la masa para la cumbre.Si es necesario agregar un poco de agua para lograr terminar de unir la masa.

  3. 3

    Estirar la masa en un molde y llevar al horno precalentado por unos 10 min aprox. Retirar y colocar el puré de manzana junto con los restos de la masa apartada y las almendras picadas.llevar nuevamente al horno hasta que se dore levemente la masa.

  4. 4

    Opcional, para decorar, colocar chocolate amargo derretido en forma de hilos. Degustar

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