Pan amasado
AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes
Infaltable en nuestras casas donde la abuelita, la mamá nos regaloneaban con un pancito recién salido del horno con mantequilla derretida y así ahora seguimos nosotros con esta tradición casera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la levadura el el agua con el azúcar, agregarle 2 cucharadas de harina, revolver y dejar leudar unos 15 minutos aprox.
- 2
En un bol o batidora de pedestal poner la harina, la sal, la mantequilla en crema o derretida, luego agregar la mezcla leudante y amasar por unos minutos hasta unir todo hasta formar una masa suave y elástica, dejar reposar tapado mínimo 3 hrs (yo los dejo poco más de 4 hrs).
- 3
Pasado ese tiempo volver a tomar la masa.espolvorear la mesa y formar bollos de aprox 100 a 120 gr, formar los pancitos, pinchar con tenedor y dejarlos leudar otros 30 minutos a 1 hora tapados.
- 4
Poner a calentar el horno a 180ºC unos 20 minutos antes y una vez pasado ese tiempo llevar el pan al horno por unos 25 a 30 minutos dependiendo de tu horno.(puedes pincelarlos antes poniendo en una taza un poco de leche, un huevo y revolver y pincelar los pancitos antes de hornear, así tomarán un color muy bonito)
- 5
…y no queda más que disfrutar este rico pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AngiC @untoquepersonal.cl le encantará ver cómo quedó.
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Paramédico y amante de la cocina 🧑🍳 Instagram untoquepersonal.cl AngiC
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