Pan amasado
AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes
Infaltable en nuestras casas donde la abuelita, la mamá nos regaloneaban con un pancito recién salido del horno con mantequilla derretida y así ahora seguimos nosotros con esta tradición casera.
Pan amasado
Infaltable en nuestras casas donde la abuelita, la mamá nos regaloneaban con un pancito recién salido del horno con mantequilla derretida y así ahora seguimos nosotros con esta tradición casera.
Paso a paso
- 1
Poner la levadura el el agua con el azúcar, agregarle 2 cucharadas de harina, revolver y dejar leudar unos 15 minutos aprox.
- 2
En un bol o batidora de pedestal poner la harina, la sal, la mantequilla en crema o derretida, luego agregar la mezcla leudante y amasar por unos minutos hasta unir todo hasta formar una masa suave y elástica, dejar reposar tapado mínimo 3 hrs (yo los dejo poco más de 4 hrs).
- 3
Pasado ese tiempo volver a tomar la masa.espolvorear la mesa y formar bollos de aprox 100 a 120 gr, formar los pancitos, pinchar con tenedor y dejarlos leudar otros 30 minutos a 1 hora tapados.
- 4
Poner a calentar el horno a 180ºC unos 20 minutos antes y una vez pasado ese tiempo llevar el pan al horno por unos 25 a 30 minutos dependiendo de tu horno.(puedes pincelarlos antes poniendo en una taza un poco de leche, un huevo y revolver y pincelar los pancitos antes de hornear, así tomarán un color muy bonito)
- 5
…y no queda más que disfrutar este rico pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AngiC @untoquepersonal.cl le encantará ver cómo quedó.
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