ফুচকা তৈরীর উপাদান গুলো অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে একটা শক্ত ডো বানাতে হবে

এই ডো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট

এই সময়ে আলু চটকে তার সাথে পুরের সব উপকরণ মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।তাহলে পুর তৈরী হয়ে যাবে

তেঁতুল চটকে বীজ আর খোসা ফেলে দিতে হবে। তেঁতুলের কাথ মেশানো জলে আরও কিছুটা জল মিশিয়ে পাতলা করে নিতে হবে।এতে টক জলের বাকী উপকরণ মেশাতে হবে।ভালো করে গুলে নিলেই টক জল তৈরী।

ডো থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে সব গুলো গোল গোল করে বেলে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে এগুলো ভেজে নিতে হবে লাল করে।তাহলেই ফুচকা তৈরী হয়ে যাবে।

পরিবেশন করে দিতে হবে