প্রথমে বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ভাত বানিয়ে নিতে হবে। তবে ভাত টা যেনো খুব বেশি সেদ্ধ না হয়েযায়। যেনো একটু শক্ত ঝর ঝরে থাকে। ভাত টা মার গালা হয় গেলে একটা প্লেটে ছড়িয়ে রাখতে হবে।

এবার একটা কড়াই তে ঘী গরম করে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে। জিরে টা যেনো একদম ঠিক ভাজা হয়। যেনো কাচা না থাকে আবার পুরেও যেনো না যায়। ঠিক ঠিক জিরে ভাজা গন্ধ টা যেনো আসে। এটাই খুব আসল কাজ এই রেসিপি তে।

জিরেটা ভাজা হয়েগেলে এবার ভাত টা দিয়ে খুব হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।