#cj #week4

#फैमिली #Family

#JB#Week3#आमगर्मियो का मौसम हो और आमरस न बने ऐसा तो हो ही नही सकता। तो आज मैने बनाया है आमरस और इसके साथ मसाला पूरी। आप भी जरूर बनाइए। बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

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#family #mom #week२

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#FL

#family #mom #week2 मम्मी हम बच्चों को मनुहार करने के लिए "आमरस" का लालच देती थी ,और हम सब इतने सुन्दर लालच में आ भी जाते थें .इस समय आम का सीज़न चल रहा हैं, इसलिए आमरस बनाना तो बनता हैं .यह जल्दी ही बन जाता हैं और बनाना भी आसान होता हैं. आमरस को पूरी के साथ खाने का प्रचलन हैं.

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#mic #week1

#box#cआज मैंने आम रस और पूड़ी बनाई है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

#CJ#week4गर्मी के सीजन में आम रस पूरी का स्वाद लिए बिना आम का सीजन अधूरा है । साधारण पर सब की पसंदीदा होती हैं आमरस पूरी को कोई मना नही कर पत्ता और भूख न हो तब भी एक दो पूरी और रस खा ही लिया जाता है ।

#box #c#ebook2021 #week9 #shakesआमरस पूरीआमरस मतलब आम का जूस या पल्प।आमरस पके हुए आम की प्यू्री होता है, जो गर्मियों में बनने वाली सबसे काॅमन और पाॅपुलर स्वीट और डेज़र्ट है। यह झटपट तैयार होने वाली डिश है जो पके हुए आम के टुकड़े ,शक्कर, बर्फ़ के टुकड़ों और दूध को मिक्सर में पीस कर बन जाती है। अपनी पसन्द अनुसार आप इसमें केसर/पिसी इलायची और ड्राई फ्रूट्स डाल कर इसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं।आमरस महाराष्ट्र, गुजरात, मध्यप्रदेश, छत्तीसगढ़ और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है ,पर हर जगह इसके स्वाद में थोड़ा-सा अंतर है।महाराष्ट्र में आमरस में इलायची पाउडर डाला जाता है। गुजरात में इसे 'कैरी नो रस' कहा जाता है और इसमें अदरक पाउडर/सौंठ डाल कर घी से टाॅपिंग करते हैं।राजस्थानी आमरस में पीसनें के दौरान केसर मिलाया जाता है।मैं मध्यप्रदेश में रहती हूँ और मैंने बचपन से मेरी मम्मी को अक्सर आमरस में इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालते देखा है और मैं भी इसे अक्सर ऐसे ही बनाती हूँ। परंतु आमरस बिना किसी फ्लेवर को एड किए हुए भी बहुत अच्छा लगता है।यह उपवास में खाने के लिए भी एक परफेक्ट डिश है, जिसे आप राजगीर/कुट्टू/सिंघाड़े के आटे की पूरी/परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।पारंपरिक रूप से आमरस को पूरी के साथ सर्व किया जाता है, परन्तु मैं इसे बचपन से रोटी के साथ खाती आई हूँ। इसके साथ पूरी खास मौकों पर बनती थी।आज मैंने इसे अपने बेटे के डिमांड पर मिनी पूरी के साथ बनाया है।नोट:- आमरस को मैं दूध डाल कर बनाती हूँ, पर आप चाहें तो इसे बिना दूध के भी बना सकते हैं।

यह रेसिपी मेरी मम्मी की बहुत ही फेवरेट है, वह हमेशा गर्मी की छुट्टियों में बादाम और केसर वालाआमरस और साथ मे पूरी और आलू की सब्जी बनाती हैं, और साथ में चावल के सेव फ्राई किए हुए, जो आज मैंने भी बनाने को ट्राई किया, और आज मुझे मम्मी की याद दिला दी😊#family#Mom

#rasoi#bscWeek4Post 2

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#CA2025मैंने भी कुछ चेंज से पूरी बनायी क्योंकि केरला में चावल के आटे से बहुत से चीज़े बनातें है उबलते पानी से आटा गूंधने से पूरी फूलती भी है औऱ सॉफ्ट भी बनती है औऱ आटे में सारे मसाले मिलाकर सॉफ्ट आटा गुंधा औऱ 10 मिनट रख कर फिर मसल कर पूरी बनाई

नवरात्रि भोग में मैंने तैयार किया है मां के भोग प्रसाद और कन्या पूजन के लिए हलवा और पूरी । यह क्योंकि मां को बहुत प्रिय है इसलिए सप्तमी और अष्टमी पर यह भोग जरूर तैयार किया जाता है तो चलिए देखते हैं कि मैं कैसे बनाती हूं।#MRW#week4

#cj#week4आम के ओषधिय गुण और हेल्थ बेनिफिट भी इसे फलों का राजा बनाते है आज हम आम रस की रेसिपी शेयर कर रहे है

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#June #W1

#Sc#week3आज की मेरी रेसिपी गुजरातियों की मनपसंद मसाला पूरी और मूंग की है।एक समय में मेरे घर पर हर रविवार को सुबह नाश्ते में यही बनता था।आज काफी समय के बाद मैंने ये बनाया है

#AWC #AP1नवमी प्रसादनवरात्रि में माँ को नवमी के दिन हलवा पूरी चना का भोग लगाया जाता हैं. नवमी के दिन कन्या पूजन किया जाता हैं. और कन्या को भी हलवा पूरी चना प्रसाद में खिलाया जाता हैं.