સૌપ્રથમ કથરોટમાં માં લોટ,મીઠું, ખાંડ, મરી પાઉડર, જીરુ,તલ,તેલ,મલાઈ...વગેરે ઉમેરી ને સરસ બધું ભેળવી લો,લોટ માં મુઠ્ઠી વળે એવું ઘી અને તેલ થી મોંણ આપો

પછી ખૂબ થોડુ થોડુ હૂંફાળું દૂધ ઉમેરી ને કઠણ કણક બાંધી લો ને પાંચ મિનિટ માટે રાખી મૂકો.

પછી કણક માં થી એક લૂઓ લઈ ને થોડું દૂધ ઉમેરી ને સરસ મસળી ને ભાખરી વણી મનગમતા આકાર થી કટ કરી લ્યો
આખી ભાખરી સેકાય ગયા બાદ પણ કરી શકો,

માટી ની તાવડી ગરમ કરી તેમાં સરસ શેકી લો, કપડાં ની(લાકડાનો ડટ્ટો પણ લઇ શકાય) મદદથી ભાખરી ને બન્ને બાજુ સરસ શેકી લો.

ગરમાગરમ ભાખરી પર ઘી લગાવી ને રાખો.આ ભાખરી દસેક દિવસ સારી રહે છે
બાળકોને લન્ચબોક્ષમાં તેમના ભાવતા કઠોળ કે ફ્રૂટ સાથે આપો