Pindang ikan patin bumbu iris

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Punya ikan patin di freezer entah sudah berapa purnama , kalau tidak salah beli untuk persiapan sewaktu belajar Pengasapan ikan . Ternyata waktu CookSnap beli ikan salai secara online langsung ke Palembang . Akhirnya baru sempat eksekusi , supaya freezer kosong preaper untuk tempat daging kurban 🤭
Dengan sedikit modifikasi dengan ditambah belimbing wuluh karena ada pohonnya PINDANG IKAN PATIN BUMBU IRIS rasanya segar , asem pedes rasa rempah yang bikin mantul apalagi disantap selagi panas Olala endolita tralala 🤤 . #PekanPosbar ini cocok juga disantap di musim hujan seperti sekarang ini .
Source : @elles_cooking
#43
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#EnakDimakanSaatHujan
#kemauandankemampuan
#PrayForCianjur

Pindang ikan patin bumbu iris

Punya ikan patin di freezer entah sudah berapa purnama , kalau tidak salah beli untuk persiapan sewaktu belajar Pengasapan ikan . Ternyata waktu CookSnap beli ikan salai secara online langsung ke Palembang . Akhirnya baru sempat eksekusi , supaya freezer kosong preaper untuk tempat daging kurban 🤭
Dengan sedikit modifikasi dengan ditambah belimbing wuluh karena ada pohonnya PINDANG IKAN PATIN BUMBU IRIS rasanya segar , asem pedes rasa rempah yang bikin mantul apalagi disantap selagi panas Olala endolita tralala 🤤 . #PekanPosbar ini cocok juga disantap di musim hujan seperti sekarang ini .
Source : @elles_cooking
#43
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#EnakDimakanSaatHujan
#kemauandankemampuan
#PrayForCianjur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 orang
  1. 600-700 gramikan patin bagian badan (me : 900 gram)
  2. 7 butirbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 batangserai
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5-7cabe merah keriting ( me : 10 buah campur cabe rawit merah
  10. 1 buahtomat
  11. 5 buahbelimbing wuluh (tambahan)
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 batangdaun seledri
  15. 1 sdtgaram (me : 3 sdt)
  16. 1/2kaldu bubuk jamur (me : 1 sdt)
  17. 1-2 sdmminyak goreng untuk menumis
  18. 500 ccair (me : 800 cc)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, ikan dicuci bersih beri perasan jeruk nipis biarkan 15 menit.

  2. 2

    Tumis bawang merah bawang putih hingga harum, tambahkan jahe iris, kunyit iris, lengkuas iris, daun salam, sereh geprek. Rebus air dalam panci setelah mendidih masukkan potongan ikan patin tambahkan bumbu iris yang sudah ditumis, tambahkan cabe yang sudah dibelah tidak sampai putus.

  3. 3

    Rebus kira kira 7 - 10 menit tambahkan garam dan kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri serta tomat iris. Matikan kompor.

  4. 4

    Sajikan selagi hangat 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Resep Serupa