Picadillo Regina (Con manzana, almendra y arándanos) 👌🏼🤤

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

Me encanta la carne que se prepara para los chiles en nogada y por otro lado hoy quería hacer picadillo cubano. Al no tener todos los ingredientes para hacer uno o el otro decidí probar y hacer una nueva versión, la verdad es que a mí me encantó. 😋✨

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 200 grcarne molida de cerdo
  2. 200 grcarne molida de res
  3. 1 pzamanzana
  4. 1 puñoalmendras
  5. 1 puñoarándanos
  6. 1 pzajitomate
  7. 1/5 pzacebolla
  8. 1 dienteajo grande
  9. 1 pizcapequeña comino
  10. 1 pizcapimienta
  11. 1/2 cucharaditacanela
  12. al gustosal
  13. 1 cucharaditaazúcar
  14. 1/2 cucharaditaconsomé en polvo
  15. 1caballito vino tinto
  16. al gustobaguette o pan tostado para acompañar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pica muy finita la cebolla y el ajo. En una ollita calienta un chorrito de aceite de oliva y acitrona sin que se quemen. Agrega la carne y pica ligeramente con la pala. Yo agregue primero la carne de cerdo y cuando estaba casi lista agregue la de res. Posteriormente agrega el jitomate picadito.

  2. 2

    Pica la manzana y las almendras y cuando la carne esté cocida agrégalas y mezcla. Es momento de poner sal, pimienta, comino, canela y consomé.

  3. 3

    Cuando la manzana ya esté blanda agrega el caballito de vino tinto, el azúcar y los arándanos. Dejar cocinar 5 minutos. Y listo!!! Puedes acompañarlo de pan tostado, baguette o incluso hacer empanadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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