簡易版蜜汁叉燒(黯然消魂飯)

joyce chu
joyce chu @joyce_chu
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預備食材

  1. 蜜汁烤肉醬約200cc
  2. 洋蔥(大)約2/3顆
  3. 2~3根
  4. 五香粉(可省略)少許
  5. 豬里肌約2/3條
  6. 味霖適量

料理步驟

  1. 1

    材料先準備好.

  2. 2

    蔥白用刀背敲幾下,切段,洋蔥去皮,逆紋切長條,肉切片,備用

  3. 3

    取一個乾凈的盒子或鍋子,依序放入蔥,洋蔥,肉,烤肉醬,醬油,攪拌均勻,五香粉,味霖,攪拌均勻,蓋上蓋子,放冰箱冰至少1天.

  4. 4

    平底鍋先熱鍋,放入醃漬的肉去煎,以中,小火煎,煎的時後要記得隨時翻面,煎的過程中可以抹上一些醃製的醬料.

  5. 5

    最後等兩面肉熟了就可以盛盤嘍.

  6. 6

    取一個中碗放上白飯,煎荷包蛋,燙青江菜,上面最後放上叉燒肉,淋上少許叉燒醬汁.一碗黯然消魂飯出爐嘍.

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