Soto ayam kuah kuning santan

Nyayu Sandra
Nyayu Sandra @nyayusandra
Suka pindah pindah ikut Suami Kerja

Udah lama ga masak soto, jadi lah masaka soto akhirnya, kangen masakan Ibu jadi coba masak sendiri deh

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 1 jam
5-6 orang
  1. Bumbu halus
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 buahkemiri
  5. 1 ruas jarijahe
  6. Bahan bahan
  7. 1 mangkoksantan encer
  8. 1 mangkokair untuk merebus ayam
  9. 6-8 ekorayam potongan besar
  10. 1 batangsereh
  11. 1 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1/2 sendok tehketumbar bubuk
  14. 1/2 sendok tehkunyit bubuk
  15. 1 buahtomat dipotong potong
  16. 1 batangdaun bawang dipotong potong
  17. Bawang goreng
  18. 1 buahJeruk nipis
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaPenyedap rasa
  21. secukupnyaKol dipotong potong yang sudah direbus
  22. secukupnyaTauge yang sudah direbus
  23. secukupnyaSoun (saya skip)

Cara Membuat

+/- 1 jam
  1. 1

    Rebus ayam dalam panci menggunakan air 1 mangkok (ayam nya sampai terendam semua dengan air)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan ayam, kemudian diaduk

  5. 5

    Masukkan santan kedalam rebusan ayam, kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan tetesi dengan jeruk nipis secukupnya kemudian koreksi rasa sampai rasa nya pas

  6. 6

    Aduk aduk sampai matang

  7. 7

    Setelah matang, suwir suwir ayam

  8. 8

    Sajikan dengan daun bawang, tomat dan bawang goreng. Bisa langsung dinikmati atau makan dengan nasi/ketupat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nyayu Sandra
Nyayu Sandra @nyayusandra
pada
Suka pindah pindah ikut Suami Kerja
Halo teman teman, saya Ibu beranak dua, masih suka riweuh sendiri dengan kehebohan anak, tapi Alhamdulillah disyukuri aja nikmat Allah. Resep disini sebagai jurnal pribadi saya kalo kalo saya lupa sama resepnya dan sebagai referensi variasi menu masakan. Syukur syukur bisa bermanfaat buat orang lain
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya