Sambal Tumpang Khas Kediri
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ.....
Hasil menempe bareng teman-teman CP Community Bali, minggu kmrn, dimana kita diajarkan cara membuat tempe, membungkusnya dengan daun pisang, dan menyimpannya agar tempe jadi dg sempurna yang dimentori oleh iniTempe - Bali, sebagian saya buat sambal tumpang khas Kediri karena request paksuami
Sebenarnya saya sudah familiar dg sambal ini karena berasal dari daerahnya paksuami..tapi ntah kenapa saya tidak terlalu suka..beberapa kali dibikinkan sama ibu mertua dan sepupu paksuami, kok ya ga cocok di lidah..aroma dan rasa semangitnya semerbak bgt..keblenger saya makannya. Jadi..setiap disuguhi sambal tumpang pas mudik ke kampung, pasti ga saya makan
Tapi ternyata sambal tumpang resepnya Mbak @sandra_ima sedap banget..(makasih ya mbak resepnya 🙏)..beda jauh dengan yang pernah saya makan...Akhirnya saya dapat resep sambal tumpang yg cocok di lidah saya, senang sekali...bakal jadi resep andalan nih klu kangen kampung..💃🥰
Notes :
🖍️Resep yg digunakan 1/2 resep dari resep aslinya 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15054356-sambal-tumpang-fibercreme
🖍️Tempe bosok yg saya gunakan adalah tempe segar yg dibiarkan di suhu ruang selama 2 hari (jgn tll lama krn nanti aroma semangitnya tll keras)
🖍️saya menggunakan fibercreme pengganti santan
🖍️cabe rawitnya saya tambah krn lebih sedap kalau pedasnya terasa
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke23
#CookpadCommunity_Bali
#CeritaDapurHariIni
#masakitusaya
#IdeMasak
#MatemuWirasa
Sambal Tumpang Khas Kediri
-
Yani Lestarie“Alhamdulillah 🤲 makasih bunda resep nya 🥰🙏🙏 rasa nya mantul endulita 👍🤭 cocok cuaca di sini mendung2 nambah nasi berkali2” -
pawonbune_aas“Assalamuallaikum......Mba Rina @zurina_SAkha_BAnu tengkyu ya resepnya, suka banget aku, rasanya mantab 👍🏼jadi ngingetin aku pada masakan ibu nya temanku yang asli Kediri.Ijin share ya mba, matursuwun 🙏🏼☺️” -
Shinta Nurhayati“Alhamdulillah mantul rasanyaMakasih resepnya bunda d tunggu resep lainya” -
Aufar Alhamizan“,mantappp jos”
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ.....
Hasil menempe bareng teman-teman CP Community Bali, minggu kmrn, dimana kita diajarkan cara membuat tempe, membungkusnya dengan daun pisang, dan menyimpannya agar tempe jadi dg sempurna yang dimentori oleh iniTempe - Bali, sebagian saya buat sambal tumpang khas Kediri karena request paksuami
Sebenarnya saya sudah familiar dg sambal ini karena berasal dari daerahnya paksuami..tapi ntah kenapa saya tidak terlalu suka..beberapa kali dibikinkan sama ibu mertua dan sepupu paksuami, kok ya ga cocok di lidah..aroma dan rasa semangitnya semerbak bgt..keblenger saya makannya. Jadi..setiap disuguhi sambal tumpang pas mudik ke kampung, pasti ga saya makan
Tapi ternyata sambal tumpang resepnya Mbak @sandra_ima sedap banget..(makasih ya mbak resepnya 🙏)..beda jauh dengan yang pernah saya makan...Akhirnya saya dapat resep sambal tumpang yg cocok di lidah saya, senang sekali...bakal jadi resep andalan nih klu kangen kampung..💃🥰
Notes :
🖍️Resep yg digunakan 1/2 resep dari resep aslinya 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15054356-sambal-tumpang-fibercreme
🖍️Tempe bosok yg saya gunakan adalah tempe segar yg dibiarkan di suhu ruang selama 2 hari (jgn tll lama krn nanti aroma semangitnya tll keras)
🖍️saya menggunakan fibercreme pengganti santan
🖍️cabe rawitnya saya tambah krn lebih sedap kalau pedasnya terasa
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke23
#CookpadCommunity_Bali
#CeritaDapurHariIni
#masakitusaya
#IdeMasak
#MatemuWirasa
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 ya..
- 2
Dalam panci, masukkan air, tempe semangit/bosok, tempe waras, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kencur. Masak sampai empuk. Tiriskan (Jangan buang airnya)
- 3
Ambil dan haluskan duo bawang, duo cabe dan kencur, sisihkan...kemudian haluskan pula tempenya, sisihkan.
- 4
Didihkan kembali air bekas rebusan tempe, tuang fibercremenya, aduk merata. Tambahkan pula bumbu halusnya...
- 5
Masukkan pula tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata...lalu masukkan garam, gula merah sisir, ketumbar, lengkuas geprek, aduk merata... Biarkan mendidih. Terakhir masukkan udang rebon/urang dawu dan cabe rawitnya. Aduk merata dan masak sebentar..jangan lupa koreksi rasa.. Angkat.
- 6
Setelah matang, tuang secukupnya sambal tumpang ke dalam mangkok saji.
- 7
Hidangkan beserta sayuran, lauk dan peyeknya.
- 8
Pembelajaran membuat tempe bersama iniTempe - Bali (Sabtu, 25/6/22), hasil tempenya..tempe polos dg wijen hitam dan tempe hijau dg bubuk Spirulina
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Setelah kemarin ke Sulawesi, sekarang mo balik ✈ lagi ke Kediri mo #JelajahResepNusantara di Kota sendiri 😍. Jika berkunjung ke Kediri, wajib mencicipi masakan Khas Kediri ini yaitu Sambal Tumpang. Di pinggir jalan, warung² pada pagi dan sore hari bnyak penjual Nasi Tumpang lengkap dengan lauk yang bermacam². Khas nya, Nasi Tumpang disajikan dg sayur/ kulup (orang Kediri menyebutnya) dengan rempeye... Heeemmm sedapnyaaa 😋😋.#Sambal_AlaElloet#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#SimplyTasty#MasakanKhasNusantara#MakanSambel#LezaTo#ResepSayur_Elloet
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Sumber: ImaAmiKalau beli nasi pecel di warung lesehan yang menunya lengkap, biasanya ditawarkan sambal Tumpang. Sayang kalau dilewatkan, karena bisa bikin maem tambah lahap. Hehe. Cuma, mau bikin sendiri kok gak kepikir ya. Ta pikir ribet.Sampai akhirnya Sambal Tumpang muncul di #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya. Akhirnya tahu kalau ternyata bikinnya simpel aja. Dan karena bikin sendiri, pedasnya bisa disesuaikan. 💖(Resep di sini adalah setengah dari resep aslinya)Link resep di:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13784852-sambel-tumpang?invite_token=GYo9G9kNPvBfb8AtePN6S78h&shared_at=1610217221#KRECOImaami #PejuangGoldenApron3
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Sdh lama gk pulkam ke Kediri semenjak ada wabah Corona. Jadi kasihan sm hubby yg sdh rindu berat sm kampung halaman. Buat ngobatin kangennya sm masakan emaknya sy coba bikin pecel tumpang khas Kediri. Resep sambal tumpang sy adopsi dr mbk @Lailazegaff#PejuangGoldenApron3#Minggu15#CookpadCommunity_Surabaya#JelajahResepNusantara
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Merantau itu susahnya kalau lagi kangen dengan masakan khas daerah asal. Harus rela bikin sendiri dengan rasa yang dicocok-cocokin. Sambel tumpang ini kesukaan suamiku yang nyari disini belum ada yang cocok, so buat sendiri lahh..------------Dimakan dengan kulup (sayuran yang direbus) dan rempeyek (resep sudah di publish kemarin)------------#sambeltumpang#sambel #tumpang #khaskediri#sambeltumpangkhaskediri#SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_balikpapan
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Bismillaah..Setelah sekian lama penasaran dengan rasa sambal tumpang akhirnya dapat resep dari CP mbak Triana.MasyaAllah belum diicip saja wangi sambalnya bikin ngiler..begitu diicip hmmm enak..Salam nikmat tak tersisa 🍚Source : Griya Syar'i#BeguruBefoto_Aniss#BehujahBebayaKaltim#MeolahCaruan_Tempe#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBontang#roemahcoklat #Sambel#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo#cookpadindonesia#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBontang#DutaRecookBorneo#JelajahResepSahabat
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Tempe bisa juga lho dijadikan sambal. Dan untuk meramaikan #PekanPosbar_SambalNusantara acaranya Cookpad, saya mencoba menulis resepnya. Karena baru pertamakali bikin dan baru kali ini juga makannya, memang masih belum bersahabat dengan lidah saya. Tapi paling tidak, saya gak usah jauh2 ke Kediri untuk makan sambal tumpang. Cukup rekuk resepnya mbak Evana Tati, hilanglah penasaran saya.#PDKT_TempeLamtoro#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#GA_TheNextLevel#pekanposbartempe#CookpadCommunity_DepokSoirce : Evana Tati - Bekasi
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Resep ini asli turun temurun dari orang tua, sebenarnya saya kurang tau asli mana sambal tumpang ini, tapi sepanjang kota yang pernah saya temui, hanya di Kediri yang punya taste sambal tumpang yang khas , stay tune resepnya , dan jangan lupa recook ya teman".
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Ceritanya Lagi Homesick ....Pengen nostalgia nongkrong sambil makan nasi pecel Tumpang di Alun2 😁😁😁 ...Karena Bali Lagi Lockdown Pelabuhan tutup akhirnya bikin sendiri deh
-
Sambal Tumpang khas Kediri Sambal Tumpang khas Kediri
Ada tempe terbengkalai di kulkas selama 2 hari. Rencananya sih mau digoreng kemarin, tapi karena ada sodara datang seharian makannya beli aja... Ga jadi masak 😁Alhamdulillah yang namanya tempe itu meskipun udah semangit msh berguna... Jadi ga terbuang sia-sia. Di daerah saya ada 3 cara bungkus tempe. Ada yg tempe plastik, tempe tanpa plastik dan tempe alas daun pisang. Yg tanpa plastik biasanya tumpuk 2, ada yg dialasi pelepah pisang ada yg polosan aja tanpa alas. Kalo bikin sambal tumpang dan sambal tempe saya lebih pilih yg tempe tumpuk. Dia lebih muprul dibanding tempe plastik. Jadi ga menggumpal meski sudah diuleg. Sekali penyet langsung hancur. Cuma itu aja sih alasannya, emang dasar males nguleg 😂😂😂Biasanya bikin sambal tumpang dicampur tahu goreng, cuma penjual sayur blm dateng jadi masak seadanya aja... Dan karena anak saya juga suka, sengaja ga pake cabe rawit biar ga pedes. Kalo emaknya sih gampang tinggal nambah sambel pecel dah kerasa ntar pedasnya 😊
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Kali ini masak masakan kesukaan misua Sambal Tumpang 😁😁😁😁kalo lagi masax ini pasti suruh masax nasi lebih😁😁😁😁alhamdulillah bisa bikin misua seneng😍😍😍😍#BikinRamadanBerkesan mu dengan sambal tumpang khas kediri😘😘😘😘😘yuk intipin resep saya👇👇👇👇👇
-
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Ini kesukaan suami waktu dia masih tinggal dijawaDan saya beranikan membikin alhamdulillah dia suka 🤗Source : @RahmaBundaDaisy
-
Sambal tumpang khas Kediri Sambal tumpang khas Kediri
Sambal tumpang anti gagal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar