Panqueques con harina de garbanzo (SIN TACC)

Pini Ceka
Pini Ceka @piniceka7

Hoy les traigo esta receta super sencilla y versátil, la pueden usar como panqueques o como fajitas para tacos 🌮 .
Además pueden comprar la harina de garbanzo a hacerla como hice yo.
Esta receta es para seguir incorporando legumbres a nuestras vidas, es una receta saludable y muy rica.
Anímense que les va a encantar 👩‍🍳❤️⭐️👌

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Ingredientes

30 minutos
13 aprox
  1. 200 gro 300 gr de harina de garbanzo
  2. 200 mlleche (lo van a ir viendo de acuerdo a la consistencia)
  3. 50 grmanteca o 50 mlde aceite
  4. 1 cdaSal
  5. 2huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Si quieren hacer la harina en casa:
    Usar un paquete de garbanzos secos, procesar hasta que esté muy finita (la procedadora tiene que ser fuerte), tamizar, guardar en un recipiente con tapa y lista para usar. Sino comprar la harina de garbanzo o la que más te guste y se puede hacer la receta tranquilamente.

  2. 2

    En un bol o en una garra medidora, poner los huevos y la sal, batir 1 minuto, agregar el aceite y la mitad de la leche.
    Incorporar la harina mientras batimos, agregar lo que queda de la leche y seguir mezclando, hasta tener una consistencia ni tan espesa ni tan líquida. Si les queda espesa le agregan más leche o agua.

  3. 3

    En un sartén agregar un poco de aceite y retirar con un papel absorbente, calentar bien la sartén y agregar un cucharón con la mezcla que cubra todo el sartén haciendo yn movimiento con el mango, y cocinar los panqueques vuelta y vuelta. Hasta que estén duraderos de ambos lados, retirar y tapar con un repasador.

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Pini Ceka
Pini Ceka @piniceka7
🔸️Soy chef 👩‍🍳 fanática de la gastronomía.🔸️Me gusta seguir creciendo en cuanto a este oficio del cual me dedico y tambien pruebo en casa usando nuevos productos, nuevas técnicas y practicando.🔸️La cocina para mi es amor, arte, disfrute, compartir, llenar el alma y paciencia.🔸️Me gusta y disfruto mucho cocinar a mi gente que quiero, demuestro amor a través de la cocina🥰👩‍🍳🔸️Creadora de un taller de cocina para niños /as que disfruto mucho dar las clases.La idea de esta página surgió porque me gusta compartir, enseñar mis recetas y conocimientos de la gastronomía con mis truquitos incluidos.😅Espero que se copen, prueben hacer las recetas y se animen a compartirlas tambien💪👩‍🍳🥰 Siempre digo que todo es cuestión de practica, si no sale a la primera no se rindan y sigan practicando que va a salir 🥰💪👩‍🍳✉️ Email: yamila.ceccarelli@gmail.com
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