Alfajores con harina integral

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Sigo probando suplantar la harina blanca… encontré una receta (que después perdi).. así que busque algunas recetas y salió estos. Muy buenos…
#undulceporunbeso

Alfajores con harina integral

Sigo probando suplantar la harina blanca… encontré una receta (que después perdi).. así que busque algunas recetas y salió estos. Muy buenos…
#undulceporunbeso

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Ingredientes

30 minutos
40 porciones
  1. 350 grharina integral leudante
  2. 80 grmaizena
  3. 170 grmanteca blanda
  4. 1huevo grande
  5. 50 grmiel
  6. 150 grazúcar
  7. 50 grcacao amargo en polvo
  8. Pizcasal
  9. Vainilla (opcional)
  10. Ralladura limón o naranja
  11. Dulce de leche repostero
  12. Coco rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir la manteca con azúcar luego agregar la miel y después el huevo. Más la vainilla y ralladura que use.

  2. 2

    Mezclar harina maizena sal y chocolate. Mezclar y cernir.

  3. 3

    Unir ambas mezclas húmeda y seca, es una mezcla seca que cuesta pero se logra unir.

  4. 4

    Colocar dentro de una bolsa plástica estirar y llevar a heladera 20’.

  5. 5

    Precalentar el horno 200*. Preparar con papel manteca o de los reutilizable.

  6. 6

    Retirar de la heladera cortar con el tamaño elegido. Llevar al horno 10’.

  7. 7

    Es importante reconocer el momento. No debe pasarse, queda seca y deja de ser nuestro alfajor.

  8. 8

    Una vez frío rellenar con dulce de leche REPOSTERO. Yo mezclé con el clásico, y no es lo mismo. No se arma bien.

  9. 9

    Pasar luego por coco rallado a gusto

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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