Fugazzeta rellena 😍

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Olivos, Buenos Aires, Argentina

Hace rato que venía con ganas de esta fugazzeta hecha con mucho amor para compartir con mi amada y festejar un aniversario 🥳

Fugazzeta rellena 😍

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Ingredientes

120 ‘
4/6 raciones
  1. Masa
  2. 500 grsHarina
  3. 25 grlevadura fresca o 1/3 en levadura seca
  4. 1 cucharadasal
  5. 1pocillo de aceite
  6. 250/300 mlagua tibia
  7. Relleno
  8. 4/5 cebollas grandes
  9. 300 grmuzzarella
  10. Cubierta
  11. 3cebollas 🧅 blancas
  12. 1cebolla morada

Paso a paso

120 ‘
  1. 1

    Primero, poner le levadura desgranada en un recipiente con un poco de agua tibia y 2 cucharadas de harina para preparar el fermento. Tapar y sacar a los 15/20’.

  2. 2

    Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar la sal en los costados y los líquidos en el medio. Primero el fermento, el aceite e ir echando agua hasta firmar una masa homogénea.
    Luego ladra ala mesada y amasar hasta que quede un bollo liso.
    Dejar descansar 30’ hasta que eleve.
    Luego separarme dos bollos y colocar uno en la base, que descanse.

  3. 3

    Cocinar la cebolla 🧅 hasta que quede caramelizada

  4. 4

    Una vez lista, poner sobre nuestras masa y agravar la muzzarella rallada.
    Estirar el otro bollo y colocar sobre, unir los bordes logrando dar un cierre.

  5. 5

    Colocar un pico de oliva en la cubierta y las cebollas cortadas en juliana.

  6. 6

    Cocinar por 10/15’ a 200 grados y unos 5/7 abajo así se dora la cebolla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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𝑺𝑰 𝒕𝒆 𝒂𝒑𝒂𝒔𝒊𝒐𝒏𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂, 𝒏𝒐 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 𝒅𝒆𝒍𝒂𝒏𝒕𝒂𝒍, 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒖𝒏 @cucinafifi“Vestite con un delantal”
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