Sop iga sapi

Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
Tangerang

Sop iga sapi memang masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan kuah bening yang terasa sekali kaldunya, sangat menggugah selera.
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#cookpadcommunity_Tangerang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grIga sapi
  2. 2 bhkentang
  3. 2 bhwortel
  4. 1 btgdaun bawang
  5. 1 btgseledri
  6. 2 bhtomat
  7. sesuai seleraLada bubuk
  8. sesuai seleraGaram
  9. sesuai seleraGula pasir
  10. sesuai seleraKaldu bubuk
  11. SecukupnyaBawang goreng
  12. SecukupnyaMinyak goreng
  13. SecukupnyaAir
  14. Jeruk nipis
  15. Sambal rawit
  16. Bumbu cincang :
  17. 1 butirbawang Bombay
  18. 4 siungbawang putih
  19. 2 butirbawang merah
  20. Rempah :
  21. 1 ruasjahe geprek
  22. 1 ruaslengkuas geprek
  23. 2 butirbunga lawang
  24. 3 butirkapulaga
  25. 5 cmkayumanis
  26. 1/2 butirbiji pala geprek
  27. 2 lbrdaun salam
  28. Bahan pelengkap :
  29. Emping melinjo

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu rempah dan bumbu cincang. Dan rebus iga sapi, buang lemak yg mengambang agar kuahnya bening.

  2. 2

    Tumis semua bumbu cincang sampai wangi. Matikan kompor

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, tambahkan semua rempah

  4. 4

    Tambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai iga empuk. Koreksi rasa

  5. 5

    Setelah iga sapi empuk, tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata masak sampai kentang matang. Matikan kompor

  6. 6

    Siapkan mangkok masukkan potongan iga, kentang dan wortel. Siram kuah di atasnya dan beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Sop iga sapi siap dihidangkan dengan jeruk nipis dan sambal rawit. Bisa tambahkan emping melinjo jika ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
pada
Tangerang
Dulu aku sama sekali gak pernah masak, sekali masak byk yg suka rasa masakanku, skrg keterusan jd ladang cari rezeki dr hobby masakku 😘
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa