Tarta de ricota

Ari Frávega
Ari Frávega @sweeties_m

Use molde de 26-27 cm

Tarta de ricota

Use molde de 26-27 cm

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Ingredientes

+60 minutos
8 porciones
  1. masa
  2. 350 gharina leudante
  3. 150 gmanteca pomada
  4. 1huevo
  5. 175 gazúcar
  6. 1 cditase esencia de vainilla
  7. 1 pizcasal
  8. 1/2 cditapolvo para hornear
  9. relleno
  10. 500 gricota
  11. 4 cdasAzúcar
  12. 1yema de huevo
  13. 2claras de huevo
  14. 1/2 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Batir la manteca junto al azúcar y luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y por último la harina junto al polvo de hornear. Unir sin amasar. Llevar a frío.

  2. 2

    En un bowl mezclar la ricota, la yema, esencia de váinilla y el azúcar

  3. 3

    En otro bowl batir a nieve las claras y cuando estén listas agregarlas a la preparación de la ricota

  4. 4

    Forrar el molde con 3/4 de la mása, volver el relleno y cubrir con el resto de masa. Con la yema que me sobró pinte y luego pase un tenedor para hacer las líneas; o bien se omite este paso y se espolvorea con azúcar impalpable cuando enfríe la tarta

  5. 5

    Cocinar en horno bajo por 30' aproximadamente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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