ته چین مرغ

Roya
Roya @cookfood1400

#ته_چین_مرغ
#آشپزی_ایرانی
#کوک_اسنپ

ممنون از دوست عزیز کوکپدی طاهره جان بابت این رسپی خوشمزه
@Chef_tahere

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پیمانهبرنج
  2. 1/5 پیمانهماست چکیده
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1 عددسینه مرغ
  5. زعفران دم کرده غلیظ
  6. پلوها

مراحل تهیه

  1. 1

    سینه مرغ رو با پیاز و نمک و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد برنج رو هم خیس کنید
    مرغ که پخت اون رو ریش ریش کنید و کنار بگذارید
    زرشک رو هم با کمی روغن تفت بدین
    آب برنج رو بگذارید تا جوش بیاد و برنج رو آبکش کنید برای ته چین بهتره برنج رو کمتر بجوشانید به اصطلاح دون تر بردارید🤭

  2. 2

    ماست و تخم مرغ روکاملا با هم مخلوط کنید نمک و فلفل بزنید و زعفران رو بهش اضافه کنید برنج آبکش شده رو باید بگذارید کمی خنک بشه بعد توی مخلوط ماستی بریزید و هم بزنید تا ماست و برنج با هم مخلوط بشه نصف از برنج رو توی قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید

  3. 3

    حالا مرغ ریش ریش شده رو با زرشک تفت داده روی سطح برنج پخش کنید و بقیه برنج رو بریزید صاف کرده و کاملا فشار بدید در قابلمه رو بگذارید تا برنج دم بکشه و بعد از پخت روی برنج کره بدید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Roya
Roya @cookfood1400
در
عاشق آشپزی و شیرینی پزیدارای گواهینامه مهارت بین المللیدارای مدرک کیک و بیسکوئیت از سازمان فنی و حرفه‌ایدارای مدرک کلوچه سنتی از سازمان فنی و حرفه‌ایتاریخ ورود به کوکپد ۱۴۰۰/۱۱/۸پیج اینستاگرام @Cookfood1400
بیشتر

نظرات (40)

🌷Fatemeh rastgordani🌷
🌷Fatemeh rastgordani🌷 @cook_34563683
سلام گلم من میتونم بجاش از زردچوبه استفاده کنم بجای زعفران

دستورهای مشابه