Krengsengan Ayam

haynan
haynan @haynan

Sering dengar teman Jawa Timur cerita tentang KRENGSENGAN, penasaran dengan rasanya yg katanya pedes nagih. Dan kemudian dapat resep dari kak @zisca_cp (terimakasih resepnya kak dan salam kenal☺️)
Mumpung semua bahan ada, maka langsung eksekusi.
Belum ngrasain yg beneran KRENGSENGAN, tapi ini enak sih, pedas manis gurih menyatuuu

Krengsengan Ayam

6 orang berencana membuat resep ini

Sering dengar teman Jawa Timur cerita tentang KRENGSENGAN, penasaran dengan rasanya yg katanya pedes nagih. Dan kemudian dapat resep dari kak @zisca_cp (terimakasih resepnya kak dan salam kenal☺️)
Mumpung semua bahan ada, maka langsung eksekusi.
Belum ngrasain yg beneran KRENGSENGAN, tapi ini enak sih, pedas manis gurih menyatuuu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (potong kecil kecil)
  2. 1 buahtomat kecil (potong)
  3. Batangsereh (geprek)
  4. 1 ruasjahe, lengkuas (geprek)
  5. 10cabai rawit utuh (sesuaikan selera)
  6. Petis udang (skip, gak ada stok)
  7. Kecap manis, saos tiram (secukupnya)
  8. Air asam jawa (skip, gak ada stok)
  9. Bumbu halus
  10. 6 buahbawang merah
  11. 5 buahbawang putih
  12. 10cabai merah keriting
  13. Gula, garam, penyedap rasa (secukupnya)
  14. 1 butirkemiri (sangrai)
  15. Gula merah (secukupnya)
  16. Bahan pelengkap
  17. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus dahulu hingga empuk, buang airnya
    (dalam resep asli, ayam digoreng)

  2. 2

    Haluskan bumbu bumbu, gongso sampai berbau harum, masukkan serai, lengkuas, jahe, tomat, saos tiram, kecap manis, cabai rawit utuh, beri air sedikit.

  3. 3

    Masukkan ayam, beri air agak banyak, tunggu sampai benar benar masak (kuah mengental). Tes rasa.

  4. 4

    Jika sudah enak, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng serta nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
haynan
haynan @haynan
pada

Komentar

Resep Serupa