Baso Sapi Homemade
Ini tuh kali pertamanya aku bikin baso homemade, awalnya maju mundur takut gagal🫣. Karena pas buat Sop Tulang Sengkel jadi banyak, biar ga mblenger, pak Suami kasih ide buat menu baso.
Pas masih ada stok daging dikulkas dan berbekal niat, tekad dan semangatt..💪
aku buka2 buku bu Restu Utami Dewi sang suhu per_basoan, setelah paham cuzz dehh go kitchen nyiapin bahan dan eksekusi, sambil banyak doa semoga berhasil😁🤭
Finally MasyaAllah..excited dong the first time dan sebagai pemula menurut aku berhasil dan not bad lah ya😂👏🤭🤗
kata pak Suami "Nah tuh bisa bikin baso..enakk kok, kenyal dan empuk" 😍
duhhh kebayang kan..gimana bahagianya aku dapat pujian dr suami..
ilang capeknya😁🥳🥳
itulah ya bahagia emak itu sederhana..
masak dan hasilnya disukai pasukan plus lahap makan bagi emak adalah healing terindah...sepakat ga bunda2??
sepakat dong masa enggak 😂
Cuzz kepoin resepnya yuk..jangan takut mencoba ya bunda..modal niat, tekad dan semangat plus banyakin doa pasti berhasil... semangatt 😁💪
Source: Buku Resep Restu Utami Dewi
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#Timlo_AdhaDaging
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo
#olahandaging
#olahanbaso
Baso Sapi Homemade
-
Cooking with Ay“Terimakasih iutk resepnya Mba. Punyaku bergerindil 😂😅 hasil buatan sekeluarga tetmasuk anak2” -
Ummu Royyan“Masya Allah mantaap .....syukron resepnya” -
Veronika nila kristiana“Mantap baksonya,saya tambahin didalamnya ada daging cincangnya. Terima kasih resepnya 🙏” -
Dista Anggraeni“Mantab. Gampil hanya perlu blender kapsul jadi bakso 43 biji. Thanks resepnya”
Ini tuh kali pertamanya aku bikin baso homemade, awalnya maju mundur takut gagal🫣. Karena pas buat Sop Tulang Sengkel jadi banyak, biar ga mblenger, pak Suami kasih ide buat menu baso.
Pas masih ada stok daging dikulkas dan berbekal niat, tekad dan semangatt..💪
aku buka2 buku bu Restu Utami Dewi sang suhu per_basoan, setelah paham cuzz dehh go kitchen nyiapin bahan dan eksekusi, sambil banyak doa semoga berhasil😁🤭
Finally MasyaAllah..excited dong the first time dan sebagai pemula menurut aku berhasil dan not bad lah ya😂👏🤭🤗
kata pak Suami "Nah tuh bisa bikin baso..enakk kok, kenyal dan empuk" 😍
duhhh kebayang kan..gimana bahagianya aku dapat pujian dr suami..
ilang capeknya😁🥳🥳
itulah ya bahagia emak itu sederhana..
masak dan hasilnya disukai pasukan plus lahap makan bagi emak adalah healing terindah...sepakat ga bunda2??
sepakat dong masa enggak 😂
Cuzz kepoin resepnya yuk..jangan takut mencoba ya bunda..modal niat, tekad dan semangat plus banyakin doa pasti berhasil... semangatt 😁💪
Source: Buku Resep Restu Utami Dewi
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#Timlo_AdhaDaging
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo
#olahandaging
#olahanbaso
Cara Membuat
- 1
🍄Membuat Baso:
Siapkan bahan-bahannya.
Daging untuk membuat Baso aku pakai daging yang masih ada serat2 lemaknya ya, agar tekstur baso nya nanti berserat agak kasar seperti baso urat.Cuci bersih daging, lalu potong-potong kecil agar memudahkan saat di giling.
Masukkan es batu dan daging dalam food processor, giling hingga halus.
Kemudian masukkan bahan lainnya (bawang merah+putih goreng, putih telur, baking powder, tapioka) dan bumbu, giling kembali hingga halus.
- 2
Hasilnya seperti ini ya setelah digiling, lalu pindahkan dalam wadah.
Sebelum membentuk baso, siapkan panci isi air secukupnya, lalu panaskan dengan api sedang cenderung kecil hingga cukup panas saja.Selanjutnya bentuk bulat adonan baso menggunakan tangan, ambil dengan bantuan sendok (pastikan tangan bersih ya, atau bisa pakai sarung tangan).
Untuk merapikan permukaan adonan bulatan baso, celup sendok sesekali dalam air panas.
- 3
Masukkan bulatan baso ke dalam air panas dalam panci, lakukan hingga adonan habis, setelah selesai besarkan api, rebus hingga semua baso mengapung (tanda baso sudah matang).
- 4
Setelah baso matang, biarkan tetap direbus selama 5-10 menit agar baso matang sempurna. Angkat dan tiriskan, lalu pindahkan dalam wadah.
- 5
Baso Sapi Homemade siap digunakan untuk bikin baso, atau langsung dimakan juga enakk, makin mantap di cocol saos sambal plus kecap seperti cilok, bisa juga untuk stok simpan freezer🤗🫰.
Hasilnya seperti ini ya tekstur nya agak berserat, kenyal dan empuk👍
- 6
🍄Meracik menu baso:
Siapkan bahan pelengkapnya ya..
kuahnya aku pakai sop tulang sengkel yang aku buat kemarin.
Tinggal di racik seperti abang tukang baso ya sesuaikan selera.
- 7
Baso Daging Sapi plus tulang an atau disebut juga Baso Balungan siap dinikmati panas2..hhmmm mantapp bangettt 👍🫰.
Menurut saya sebagai pemula ternyata gampil lo bunda bikin Baso sendiri..
yuk yuk semangatt dan selamat mencoba 😉
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Baso sapi homemade Baso sapi homemade
Resep aslinya dari ig mba icha.irawan yang di recook mba andins_kitchen dan aku recook tapi ada penyesuaian krn gak punya ager2 dan menyesuaikan stok daging di kulkas aja. Hasilnya dapet 60pcs ukuran sedang, rasa enak bangeeetttt, pertama kali bikin baso langsung berhasil, Alhamdulillah
-
Baso Sapi Homemade Baso Sapi Homemade
Daging qurban kemaren baru sempat ngolah setelah sekian lama membeku di freezer😁diolah jadi baso aja,kesukaan anak dan pak suami.#kuraskulkas
-
Baso sapi homemade Baso sapi homemade
Lagi musim pandemi gini mo jajan juga takut yah.. sementara anak2 doyan banget sama baso, ya udh mamak coba bikin aja,lagian lebih sehat jg
-
Baso sapi homemade Baso sapi homemade
Membuat baso cukup lama ya 😁 biasanya saya tinggal beli di supermarket lalu simpen di frezer. Kali ini saya membuat baso sendiri dirmh keren kan hahaha sekarang tidak perlu lagi beli baso yang sudah jadi ... bikin aja yach semua pasti bisa 🥰 semangat 💪💪💪, cuss yang punya stok daging qurban langsung eksekusi jd basonya bisa untuk stok makanan dirmh loch kalau lagi mager😁Source Mba @GliantikaOiya Mba Tika saya skip baking powder karena basonya untuk si kecil, (saya coba tanpa bp juga baso tetap enak dan kenyal makasih resepnya ya🥰)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenBatikApron#semuaadhadicookpad#CookmemberGenkPeda2_Tika
-
Baso Sapi Homemade Baso Sapi Homemade
Siapa yang hobinya nge-baso? Hehhe Biar lebih higienis n banyak, cobain deh buat sendiri, dijamin puas. Selain bisa dipakai untuk semangkok baso, bisa juga dijadiin campuran tumisan, sup, baso bakar atau masakan lainnya. Eh di gadoin juga enak ko😁😁Source: Icha Irawan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung
-
Baso sapi & urat sederhana menu brbuka☺️🙏 Baso sapi & urat sederhana menu brbuka☺️🙏
Pengen baso tp takut pengawetnya, so.. bikin sendiri alhamdulilah enak kata suami sgerr kuahnya😁😁😁
-
Baso sapi Baso sapi
Yogyakarta, Juli 2022.Jajal bikin baso dan ngegiling daging dipasar. Hasilnya enak, mirip baso di abang-abang. Yang beda cuma bentuknya aja yang masih belum bisa bulat sempurna. So far so goodlah ya, buat nyenengin plus ngenyangin perut krucil yang selalu pingin ngunyah.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#week_24#kopijos_ngedaging#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Baso Sapi Sehat Homemade Baso Sapi Sehat Homemade
Buat baso ini gegara anak saya doyan banget makan baso. Kalo beli suka gak puas aja rasanya, rasa basonya juga kadang terlalu kenyal ditambah lagi kalo kepikiran kualitas dagingnya. Akhirnya coba bikin sendiri dan hasilnya wuenak tenan. Anak saya juga sampe mantengin terus itu baso, pas mateng langsung bawa kipas biar cepet dingin dan hap hap hap gak tau deh berapa biji yang udah dia makan.
-
Baso Sapi Kenyal Baso Sapi Kenyal
Disini ada baso yang terkenal enak, basonya terasa daging dan kenyal, anak suka banget..tapi kalo beli mulu ya tekor dong yakk si emak,, seporsi 12k kali 4😨..Sebagai emak irit anak Cookpad, mimi rajin banget baca2 trik dan tips nya bisa bikin baso kenyal tapi disaat yang sama empuk dan enak dikunyah, terasa dagingnya, gurih walopun tanpa penambahan MSG berlebih dan ekonomis karena bikin sendiri bisa dapet banyak...Tips nya:1. Gunakan daging segar, tanpa/sedikit saja lemak (95%). Jangan gunakan daging beku dan di thawing karena akan menghilangkan rasa juicy basonya.2. Gunakan sedikit tepung, gunakan hanya untuk merekatkan adonan saja.3. Adonan dibanting2 setelah di giling halus sempurna agar adonan kalis dan yang membuat baso jadi kenyal.4. Setelah direbus dan mengapung sempurna, rendam dalam air dingin agar menghentikan pemasakan.5. Saat merebus baso setelah dicetak, gunakan air kuah yang telah berbumbu untuk mengunci rasa gurih dari baso. Bila menggunakan air biasa/tawar, rasa gurih dan asin baso akan luntur ke air rebusan nya, jadi gurih baso nanti berkurang.Resepnya nyontek mba Asahid Tehyung dengan modifikasi bumbu.Tapi proses pembuatan dari berbagai sumber. Ini cara mengolah daging qurban ala mimi, karena kalo full daging 3F malah kurang suka dimasak tanpa digiling.Resep #GA_mimi # 106Pekan ke 38#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Magelang
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih punya daging sapi qurban kemaren, kepikiran buat bakso.Perdana nyoba bikin baso sendri pakai chopper, alhamdulillah berhasil berasa bumbu nya dan kenyal, terima kasih buat mba @fitrisasmaya resep nya mantul, dengan sedikit modifikasi saya.😁Dengan resep ini dapat 50 butir baso polos dan 10 butir baso telur puyuh ya, ukuran nya kecil2 biar dapat banyak😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar