找對肉攤，買到好豬肉，簡單紅燒，一塊接著一塊吃，簡直就是白飯殺手。

#金廚獎這兩年都有做浸泡梅酒，酒喝掉了，裡面大量的梅子該怎麼處理呢？這些梅子裡含了不少酒精，拿來當零食吃也吃不多，乾脆拿來做紅燒五花肉！沒有梅子酒其實拿紹興、米酒、清酒也都可以呢。附註之我是嗜甜台南人，所以糖都加的很不客氣，請自己酌量。

#亞洲料理

#金廚獎這樣煮出來的紅燒肉帶有酒香微辣、Q彈軟嫩的口感淋上醬汁白飯可以再來二碗。

五花肉煎香後和洋蔥，胡蘿蔔，香菇等食材一起用醬油燒煮，燒煮後的五花肉非常軟嫩，帶有濃濃醬香味，非常下飯~

#Cookpad食譜書 油花花的紅燒五花肉，最愛娘的手路菜，香又超下飯。

#Cookpad廚藝賞2019

#寫食譜種樹整鍋湯汁濃稠酸甜，年糕沾滿醬汁更好吃😋

市場老闆推薦的做法，如果怕辣可以不要加辣椒

在台灣人心中，紅燒肉往往就是家的記憶，這是一道煮過無數次的料理，每次煮這道料理，飯就一定要多煮一點，五花肉的油香，搭配上魷魚的鮮味，成就了家的美味！#Cookpad食譜書

紹興酒五花肉很好配飯喔

與老公，兒子分享