Pizza, receta de Resto famoso
Gabriel Zamora @Chefgelian
Al trabajar en varios lugares desde mis 16 años, guarde las que para mi fueron buenas recetas... aquí les va una
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo que ven.. es 5k de harina, háganlo con 1k..
- 2
Aceite primero.. luego levadura disuelta
- 3
Terminar con la mano... no hay que amasar.. solo traer de afuera al centro
- 4
Dejarla reposar sobre cocina... no muy fuerte
- 5
Cuando eleva dividirla en bollos de 430g
- 6
Dejarlas 15 minutos y estirar
- 7
Precocinarlas sin salsa si las quieren bien cocinadas y luego agregarles lo que gusten...
- 8
La mejor...panceta salteadas con ajo... después me cuentan
- 9
Detalle importante... poner grasa por aceite en la placa o fuente hace de la pizza totalmente distinta... mucho más rica..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Zamora le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16372563
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16372563
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