Tongseng Daging Sapi

Henie Wied
Henie Wied @DapurMbokHenie

Ikut meramaikan masakan khas iedul adha.. Masakan dari bahan daging.
Kali ini nemu resepnya mb @NINGJULIE_RECIPES dengan penyesuaian sedikit di dapur mbok henie
Bumbu dapat disesuaikan dengan banyaknya daging yg akan dimasak.

#dapurmbokhenie
#Tongsengdagingsapi
#masakandaging
#tongseng
#CookpadCommunity_tangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 100 gramkol
  3. 1 buahtomat merah
  4. 2 buahtomat hijau
  5. 8 butirbawang merah iris
  6. 10cabe rawit merah
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 1 bungkussantan instan 65 ml
  9. Bumbu
  10. 5 buahCabe merah
  11. 6 butirbawang putih
  12. 8 butirbawang merah
  13. 1 sdtketumbar. Sangrai
  14. 1 sdtlada sangrai
  15. 4 butirkemiri sangrai
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe
  18. Bumbu lainnya
  19. 2 batangserei
  20. 5 lembardaun jeruk
  21. 4 lembardaun salam
  22. Garam
  23. Kecap manis
  24. Kaldu jamur
  25. Bawang merah goreng
  26. Minyak goreng buat menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu potong mutus serat biar cepet empuk. Bisa juga daging direbus sebentar cuci bersih baru dipotong2.

  2. 2

    Potong2 kol, bawang merah, daun bawang, tomat sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus. Marinasi daging sapi dengan sepertiga bumbu, aduk rata lalu sisihkan sebentar.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam aduk2.Masukkan daging aduk2 sampai berubah warna tambahkan garam, kaldu jamur aduk2. Jangan ditambah air biarkan bumbu meresap.

  5. 5

    Setelah bumbu meresap baru ditambahkan air. Tunggu sampai daging agak empuk, tambahkan santan dan kecap manis. Tutup biar cepet empuk

  6. 6

    Setelah air menyusut, daging empuk koreksi rasa.
    Setelah bumbu pas. Masukkan kol dan cabe aduk2. Masukkan bawang merah iris, tomat dan daun bawang. Aduk2 angkat.

  7. 7

    Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henie Wied
Henie Wied @DapurMbokHenie
pada
Ibu dari 2 gadis yg sudah dewasa. bekerja sebagai PNS yg seneng masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa