Rendang Jengkol

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Jengkol yg tua dimasak dengan bumbu rendang.. Beuh.. Muantab teunan...

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgjengkol, cuci
  2. 8 lembardaun salam
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 batangdaun kari
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtpenyedap atau kaldu jamur
  8. Bumbu halus:
  9. 8 butirbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 25 bhcabe merah keriting
  12. 10 bhcabe rawit merah
  13. 5 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus jengkol dengan 5 lembar daun salam dan garam hingga empuk, kupas kulit, gepuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, daun kunyit, daun kari, sereh hingga wangi

  3. 3

    Tuangkan santan, masak hingga menjadi kalio

  4. 4

    Masukkan jengkol, garam dan penyedap, masak hingga menjadi rendang, koreksi rasa

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa