Bomboloni Mini Vla Kopi

Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Acara beladas Comcompal bersama mba @adelia_260486 , tentang per-donatan, yg punya banyak banget resep donat.
Dan waktunya utk praktek, Saya buat Bomboloni Vla Kopi akan tetapi saya salah baca resep seharusnya 1 bh 50 gram saya buatnya 15 gram.
Sumber resep : @adelia_260486
#WongKitoCooksnap_AdeliaFirdaus
#Bakerpad_SerbaRoti
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadBakingCommunity
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 sasetkopi Nescafe classic (saya 3 sdt)
  2. 2 sasetkental manis
  3. 4 sdmgula pasir
  4. 3 sdmtepung terigu
  5. 1/2 sdtvanilla essens
  6. 300 mlair
  7. 1/2 sdmmargarine
  8. Bahan Roti :
  9. 500 gr tepung terigu protein sedang
  10. 60 grgula pasir
  11. 8 grragi instan
  12. 15 grsusu bubuk
  13. 320 grcairan dari 2kuning telur + susu cair
  14. 60 grmargarin
  15. 5 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Vla :
    Campurkan semua bahan vla ke wajan, lalu aduk rata, masak dengan api kecil hingga mendidih meletup-letup dan mengental, matikan api, lalu masukkan margarin, aduk rata, biarkan dingin

    Setelah dingin masukkan kedalam plastik segitiga, sisihkan

  2. 2

    Buat Roti :
    Dalam wadah campurkan Terigu, tragi instan susu bubuk garam, susu cair dan kuning telur, lalu uleni hingga kalis (tidak menempel lagi diwadah) lalu tambahkan bahan margarin uleni terus hingga kalis elastis (ketika adonan dibentangkan tipis,tidak mudah sobek)

    NB : Konsistensi adonan lembut dan terkesan lengket namun JANGAN tambahkan tepung. Jika dirasa kurang lembut, boleh tambahkan lagi susu cair.

  3. 3

    Timbang adonan sekitar 50gr (saya 15 gram) Bulatkan adonan, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain serbet. Diamkan selama 15 menit.

    Setelah 15mnt, ambil 1 adonan. Taburkan tipis tepung atau bisa juga celupkan adonan kedalam tepung supaya tdk lengket. Pipihkan dengan bantuan tangan. Letakkan adonan diatas kertas roti yg tlh dipotong². Ini tujuannya supaya gampang mengangkat adonan pd saat mau digoreng tanpa menyentuh adonan yg telah mengembang.

  4. 4

    Diamkan adonan selama 45-60mnt atau sampai mengembang 2x lipat. Goreng bomboloni kedalam minyak yg banyak dan cukup panas diatas api sedang cenderung kecil. Balikkan donat jika disisi lain telah kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan

  5. 5

    Setelah dingin, lubangi bagian atas bomboloni, lalu isi dengan vla kopi, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa