蘑菇要先煎到焦香，才不會有菇味，松露醬可視個人喜好斟酌…疫情在家自己煮，也能像在餐廳一樣享用美食😋

台塑餐飲-全素蘑菇醬

相信炒飯是不少主婦的好朋友，不但簡單而且配料變化又多，吃不完的白飯隔天拿來做炒飯超方便又省時～不過炒飯還是會有膩的時候，剛好看到冰箱裡剩下5顆蛋，決定就來做蛋包炒飯了包飯的作法有很多種，大致上可分為三種：全熟蛋皮翻轉版、半熟滑蛋版、還有滑蛋覆蓋版。今天我要介紹的蛋包飯版本是全熟蛋皮翻轉版 + 同場加映小技巧訣竅提示1. 炒飯要炒的粒粒分明，要訣就是要以大火快速翻炒。或是使用泰國米，泰國米有獨特的香氣且較無黏性，比較不會有黏成一塊一塊的窘狀。2. 小技巧：先在盤子上鋪一層保鮮膜，再將剛才煎好的蛋皮放在保鮮膜上，然後加入炒飯，將蛋皮折疊好後，再利用保鮮膜將蛋包飯翻轉，之後再將保鮮膜從盤中取出就是一個完美的蛋包飯了尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

算是一道清冰箱料理，但美味絲毫不減分。由於培根本身具有鹹度，本食譜便沒有再加入鹽巴調味，可依個人情況修正鹹度。青菜可任意換成容易取得的種類。

【10分鐘快速料理】 聞到廚房陣陣胡椒香， 原來是媽媽在做最熟悉的炒飯。鮮嫩的野菇， 配上新鮮的蔬果， 最後再用白胡椒將整個味道提煉出~ 最平凡也最戒不掉的好味道!訣竅提示醍味白胡椒 如何購買? http://goo.gl/j6yGxK香料共和國看更多美味香料 http://goo.gl/tdMORx

愛吃雪裡紅的我、覺得今天這一碗最最最美味😜因為是我自己醃製的。前段時間青江菜很便宜、大哥買了一大袋來，我就想到似乎看過用青江菜醃製雪菜，說實在cookpad旳訂閱便宜又好用，我就想到我似乎有收藏起來，立刻二話不說就做了。感謝：QQ廚房 自製雪裡紅（青江菜）簡單容易好吃😋@cook_6164912https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2075702#清冰箱

香菜控，不管煮什麼都想用香菜結尾，除了愛它獨特的香氣，也喜歡它漂亮的葉型帶來畫龍點睛的效果。

#好料日記大家知道松露其實也是一種菌類、松露跟香菇一樣、都是在陰暗潮濕的地方才會長出漂亮的松露, 而且松露其實要有特別的松露獵人或者是特殊訓練的松露犬來找, 所以價錢總是很貴。但買罐好的松露油倒不是特別貴, 不過這一罐松露油是之前在西雅圖的派克市場買的、但沒想到原來是產自義大利, 不管如何翻出來之後總是要好好的利用、才不會浪費了松露油。

第十二週-立夏到 吃瓜吃豆迎夏季食材-豆類：毛豆#全球烹飪

其實是清冰箱料理XD，用不沾鍋 真的可以少放好多油#營養健康吃

爽脆的杏鮑菇加上鬆軟略為黏牙的烏魚子，兩種截然不同的味道和口感搭在一起竟意外合拍❤#宅家煮飯