Relleno de tarta de Calabaza
Mirna Yolanda @Yolandita_2491
Este relleno la aprendí trabajando en una empresa que hacíamos viandas para freezer. Espero les guste y sea útil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes pesados, medidos y listos para ser utilizados, eso agiliza la preparación y facilita el alcance de los ingredientes.
Picar la cebolla, el ajo y el morrón bien chiquitos, pelar y cortar la calabaza.
- 2
Disponer la calabaza en una olla con agua con una pizca de sal y ponerla al fuego a cocinar.
- 3
En una sartén con un poco de aceite que más les guste, saltear la cebolla el morrón y el ajo
- 4
Una vez la calabaza esté cocida dejarla escurrir en un colador y dejar enfriar ahí para que pierda todo el líquido posible.
- 5
Una vez la calabaza haya perdido el líquido hacer un puré y colocar los condimentos (sal, pimienta, nuez moscada) cantidad necesaria (c/n).
- 6
Seguidamente agregar los huevos, la cebolla y morrones salteados y el queso crema si así se desea, (puede hacerse sin queso crema). Mezclarlo muy bien con el mismo pisador hasta que los ingredientes se hayan integrado por completo.
- 7
Colocar en la base de la masa para tarta que deseen, (tienen una masa en mi blog si desean hacer esa.)
Mandarla al horno 180°C por 15 minutos y al finalizar esos 15 minutos le pueden poner queso cremoso o muzzarella lo mandan 4 minutos más para que se derritan u 8 minutos para que se gratinen.
A disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirna Yolanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16379911
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