Pasta frola (con aceite)
Paso a paso
- 1
Batir el huevo con el aceite y el azúcar. Agregar la esencia de vainilla.
- 2
Por otra parte, mezclar la harina y la sal. Incorporar con movimientos envolventes a la mezcla anterior hasta que se forme una masa húmeda pero que no se pegotee en los dedos. Si es necesario incorporar un chorrito de leche para integrar bien.
- 3
Dejar descansar 30 minutos en la heladera envuelta en film.
- 4
En una olla calentar el membrillo con un chorrito de agua. Una vez que está blando, pisarlo por completo.
- 5
Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diámetro. Separar la masa en 3/4 por un lado y 1/4 por el otro para hacer las tiras.
- 6
Cubrir el molde con una capa fina de masa. Arriba colocar el membrillo esparciéndolo bien y luego las tiras. Se pueden pintar las tiras con huevo.
- 7
Cocinar 30 min aprox a fuego bajo a medio (220 grados).
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