364. Ipau Banjar
Padahal sudah lama tahu ipau, tapi ga begitu tertarik pengin nyobain. Pertama kali nyobain waktu main ke rumah teman, dia bikin ipau daging sapi, eh rasanya enak. Setelah itu beberapa kali beli ipau sama teman, karena sudah suka makan ipau. Kepingin bikin ini sudah lama banget, resep yg tersimpan pun sudah lama tapi ga dibikin². Mumpung masih ada daging kurban, jadinya bikin deh. Bikinnya emang agak ribet ya, soalnya banyak komponen yg harus dibuat, untung waktu bikin kemarin dibantu pak suami.
Source: @Wien_LaZha
364. Ipau Banjar
Padahal sudah lama tahu ipau, tapi ga begitu tertarik pengin nyobain. Pertama kali nyobain waktu main ke rumah teman, dia bikin ipau daging sapi, eh rasanya enak. Setelah itu beberapa kali beli ipau sama teman, karena sudah suka makan ipau. Kepingin bikin ini sudah lama banget, resep yg tersimpan pun sudah lama tapi ga dibikin². Mumpung masih ada daging kurban, jadinya bikin deh. Bikinnya emang agak ribet ya, soalnya banyak komponen yg harus dibuat, untung waktu bikin kemarin dibantu pak suami.
Source: @Wien_LaZha
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk hingga tercampur rata.
- 2
Jika sudah tercampur rata bisa disaring agar adonan tidak bergerindil.
- 3
Panaskan teflon, olesi dengan minyak goreng lalu masukkan 1 sendok kuah adonan kulit, masak dengan api kecil hingga matang. Lakukan sampai adonan habis (bisa dipakai untuk kulit lumpia).
- 4
Potong kecil² daging sapi, cuci hingga bersih lalu rebus dengan metode 5.30.7.
- 5
Potong kecil² kentang dan wortel, lalu cuci hingga bersih. Ulek bawang merah dah bawang putih hingga halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging yg telah direbus, masukkan kentang, wortel, air, susu uht, gula, garam, kaldu bubuk, merica, pala dan bumbu kari. Masak hingga air mengering, lalu masukkan daun bawang.
- 6
Campuran semua bahan perekat, aduk hingga rata.
- 7
Siapkan loyang yg telah dialasi plastik, letakkan kulit, 2 sdm isi, 1-2 sdm perekat lalu tutup dengan kulit, ulangi hingga habis.
- 8
Campuran semua bahan vla, lalu masak vla hingga meletup².
- 9
Masukkan vla pada bagian isi paling terakhir sebelum ditutup kulit, lalu kukus selama 30-40 menit. Setelah matang, dinginkan ipau lalu keluarkan dari loyang, beri vla di atasnya lalu beri topping.
- 10
Ipau siap dipotong dan disajikan, selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Kebetulan hanya punya loyang yg bentuknya love, jdi dimanfaatkan saja apa yg ada 😂. Rasanya enak syekalee, gurih bgt kata misua..Bulan Ramadhan jdi ketagihan makan lasagna Banjar yg satu ini..
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Source : Silva Malexhi#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.Resep diambil dr ig : yoenitaaLapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.#ipaubanjarsalamkueh#cookpadindonesia#didapuraja
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Aduhhh bener-bener deh kalo nggak karena tantangan recook cookpad untuk "ke Kalimantan" mungkin nggak akan nemu masakan seenak ini 😭 setelah "dari Sumatera" dan berusaha memecahkan teka-teki makanan apakah aku: "P E M P E K" (semoga benar jawabannya 🤲🏽).Ternyata banyak banget masakan khas Kalimantan sampai bingung pilih yang mana, tapi akhirnya berlabuh di Ipau ini karena bahan-bahannya mudah didapat di kulkas dan sekitarnya 🤭Kalau ditanya resep khas Borneo apa yang ingin dipelajari, sebenernya bukan dipelajari yah, tapi pengen coba bikin: Amparan Tatag, saudaranya nagasari, yang konon katanya punya pantangan khusus, yakni tidak boleh dibikin jika pemasak dalam keadaan haid. Hmmm 🤔 makin bikin penasaran kan.Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13138625-ipau-banjar-lasagna-urang-banjar?invite_token=HDp26WKo38eAtVwk8iiCEyJc&shared_at=1598707650#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Malang#Cenilupis
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Wadai/kue ipau khas BanjarBaru pertama bikin dan bru pertama jga makan ini selama berdiam di banjarmasin kebetulan suami sukaa skli sma wadai ipau apalgi untuk berbuka puasa. Selamat mencoba juga ya bunda2 :)
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Banyak yang bilang ini lasagna khas banjar, karena bentuk nya yang berlapis lapis mirip lasagna. Ipau sering ditemukan saat puasa dan dijadikan takjil.#pekan_banjar#cookpadcommunity_bandarlampung
-
170. Wadai Ipau Khas Banjar 170. Wadai Ipau Khas Banjar
Selamat Weekend semuanya.....suka banget berlama lama di dapur kalau hari libur gini weheheheeee....jadi ceritanya minggu lalu kami jalan2 virtual ke kota Banjarmasin Kalimantan Selatan uhuuyyy kami disambut hangat oleh mbak @Wien_LaZha 😊😊 tak lupa juga diberi oleh2 berbagai resep khas Banjarmasin...nah dr awal lihat, aku tertarik banget sama Wadai Ipau..sprtinya kok enak dan cantik tampilannya heheee akhirnya jadi deh Cooksnap Wadai Ipau hari ini 💖💖 ternyata beneran enak, gurih dan sedikit manis 🌻🌻 terimakasih resepnya mbak Wien 😘😘Source. @Wien_LaZhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/8596414#PejuangGoldenBatikApron#BromoColam#BromoWithWinniyarti#Bromo_MasakanBanjarNyamanBanar#CookpadCommunity_Malang
-
129. Wadai Ipau Khas Banjar 129. Wadai Ipau Khas Banjar
Sudah lama bangeeet aku pengen makan wadai ipau ini, mau buat tapi gak kesampaian.Alhamdulillah hari ini akhirnya kesampaian juga buat wadai ipau sekaligus meramaikan moment Lebaran Cooksnap Borneo yang kebetulan pekan ini saatnya cooksnap resep kekawalan Kalimantan Selatan.Jadi, Wadai Ipau ini merupakan wadai (kue) khas Banjar Kalsel yaaa. Menurutku rasanya mirip risoles yang tidak digoreng, bedanya pada saos khasnya yang terbuat dari santan yang gurih, kemudian ada taburan bawang goreng dan seledri yang bikin wadainya jadi berasa lebih nikmat.Ada juga yang bilang wadai ipau ini sebagai lasagna banjar...hehe...iya juga sih, kayaknya bakalan enak juga klo di setiap lapisannya ditambahkan keju gitu😍Tak usah berpanjang lebar lagi...hehe, ini dia resep Wadai Ipau yang aku cooksnap dari cookpaders asal Kalsel mbak Novitaa Sari dengan beberapa modifikasi (untuk kulit dan ragout isian menggunakan resepku)Yuk dicoba🥰Source: @ummuAsiyahKhansaaCooksnap by: @dedifa_cooking#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel#Cooksnap_Kalsel#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Bikin ini pas bulan puasa kemarin, masya Allah enak bangeeet.. stepnya emang lumayan panjang tapi sebanding sama hasil dan rasanya. Cantik banget ya sekilas kayak lasagna tapi versi lokal. Jadi pengen nyobain versi aslinya di Banjarmasin sana😍
-
Wadai Ipau Banjar Wadai Ipau Banjar
Ingat banget dulu pertama kali makan ipau ini bulan ramadhan waktu kuliah, awalnya saya bingung liat tampilan wadai ini di pasar Ramadhan krn di tempat asal saya gak pernah ada yg jual, ini wadai rasanya kayak gimana ya krn atasnya bertaburan bawang goreng dan seledri 😂 pas dibelikan sama adek satu kost dan akhirnya baru tau rasanya ipau ini dan ternyata enak dong 🤤🤗 setelah lulus kuliah gak pernah makan lagi dan terakhir makan itu thn 2018 ada yg jual di tempat saya tapi rasanya beda banget sama yg dijual di Banjarmasin, penasaran akhirnya bikin sendiri nyari resep di g**gle dan belum kenal dgn cookpad tapi belum pas aja di lidah, akhirnya 2021 ini baru nemu lagi resep nya di akun cookpad leader kami mba Silva Malexhi tanpa pikir panjang langsung bikin dan ini baru pas di lidah 🥰🥰#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#KampoengRamadhan
-
Ipau banjar Ipau banjar
Pengen ipau, tapi pas mau beli kelewatan dari tempat penjualnya, akhirnya bikin sendiri deh....
-
Kue Ipau Banjar Kue Ipau Banjar
Menu jualan yang selalu abis minimal 50 box tiap open order 🥰 Kalo saya 1 box isi 5 pcs (digulung kayak bikin risol), kalo kalian mau lembaran tanpa digulung juga bisa ya. Silahkan di recook, siapa tau bisa jadi ide jualan juga ya ♥️♥️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)