Flan con leche condensada
Cena del día del amigo, hice el postre! Está vez elegí algo sin gluten (sino hubiera hecho tiramisú o cheesecake pero no tenía galletas sin TACC) porque uno de los invitados es intolerante al gluten, debutando este mes, así que mejor probarle que puede comer muchas delicias y que no se estrese tanto con la novedad.
Flan con leche condensada
Cena del día del amigo, hice el postre! Está vez elegí algo sin gluten (sino hubiera hecho tiramisú o cheesecake pero no tenía galletas sin TACC) porque uno de los invitados es intolerante al gluten, debutando este mes, así que mejor probarle que puede comer muchas delicias y que no se estrese tanto con la novedad.
Paso a paso
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Primer paso, hacer el caramelo para ya dejarlo en la fuente. Es la parte que más me cuesta, se nota por la foto? Igual sugiero que sigan una receta que lo explique al detalle, si no saben.
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Mezclar la leche condensada con los huevos y luego la leche. Añadir también la vainilla y la crema. Mezclar todo hasta que quede bien unificado.
- 3
Colocar en el molde dónde ya estaba el caramelo. Llevar a horno bajo o medio (según su horno) hasta que coagule el huevo, es decir que quede sólido por completo. Tarda entre 40 y 60 min.
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Así me quedó al sacarlo, desconozco por qué se infló y luego quedó irregular, si alguien sabe por favor me lo explica en comentario?? Se desmolda caliente o se puede calentar un poco la base para que el caramelo se ablande de nuevo.
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Servimos con dulce de leche a gusto!
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Yuri Hirakawa -
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