Nasi kuning pake dandang

7 juli kemaren kebetulan ultah abg khalid, sekalian bikin nasi kuning untuk sarapan pagi. Kebetulan rice cooker lagi rusak, ya sudah bikin nasi kuningnya di aron dan kukus pake dandang. Ternyata hasilnya lebih enak. Ini tektur nasinya berderai tidak lembek.
Untuk dapat warna kuningnya aku bikin jus kunyit, lalu rendam berasnya dengan jus kunyit, ini hasilnya menurutku lebih enak dan wangi aromanya ketimbang pake kunyit bubuk (kalau pake kunyit bubuk kadang ada sedikit rasa ketir pahitnya). Tapi klu rasanya repot bisa ya pake kunyit bubuk. Klu pake kuyit bubuk gak perlu di rendam berasnya dan takaran airnya agak di lebihin sedikit sekitar 1.9 liter.
Nasi kuning pake dandang
7 juli kemaren kebetulan ultah abg khalid, sekalian bikin nasi kuning untuk sarapan pagi. Kebetulan rice cooker lagi rusak, ya sudah bikin nasi kuningnya di aron dan kukus pake dandang. Ternyata hasilnya lebih enak. Ini tektur nasinya berderai tidak lembek.
Untuk dapat warna kuningnya aku bikin jus kunyit, lalu rendam berasnya dengan jus kunyit, ini hasilnya menurutku lebih enak dan wangi aromanya ketimbang pake kunyit bubuk (kalau pake kunyit bubuk kadang ada sedikit rasa ketir pahitnya). Tapi klu rasanya repot bisa ya pake kunyit bubuk. Klu pake kuyit bubuk gak perlu di rendam berasnya dan takaran airnya agak di lebihin sedikit sekitar 1.9 liter.
Cara Membuat
- 1
Bikin jus kunyit dengan penambahan air secukupnya. Cuci beras lalu rendam beras dengan jus kunyit minimal 4 jaman (aku semalaman)
- 2
Siapkan bahan yang lain. Untuk santan aku pake 3 bungkus santan instan kecil yg ukuran per kemasannya 65 ml. Lalu aku tambahkan air sampai total keseluruhannya menjadi 1.8 liter.
- 3
Tumis bawang putih sampai wangi lalu masuk santan, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dan kaldu ayam. Aduk aduk dan masak sampai mendidih.
- 4
Setelah mendidih masukkan beras yang sudah di rendam dengan kunyit (jangan lupa di tiriskan sisa air rendamannya terlebih dulu) aduk lagi masak sampai santannya surut.
- 5
Lalu pindahkan ke dadang kukusan. Kukus sampai matang sekitar 40 menitan atau sampai matang
- 6
Nasi kuning siap di sajikan dengan urap,ayam goreng dan sambal.
Resep Serupa
-
Nasi kuning aron dandang Nasi kuning aron dandang
Walau kami dulu dari keluarga yang sederhana tapi setiap anak anaknya ulang tahun, mamaku selalu membuatkan nasi kuning dengan menu pendamping yang sederhana, hanya dengan kering tempe, telur dadar, bihun atau mie goreng saja, kami anak anaknya sudah senang sekali.Tidak seperti sekarang, nasi kuning yang bisa dimakan kapan saja, kalau dulu hanya waktu ulang tahun saja, duh lama nunggunya, setahun sekali makan nasi kuning. Sekali makan lahap sekali, 1 piring penuh habis, wkwkwk.Terimakasih mama selalu mensupport anak anakmu, sekarang sudah bisa bikin nasi kuning sendiri untuk ulang tahun suami dan anakku fathan. Bahkan kalau pengen nasi kuning tinggal bikin.Ini resep nasi kuning dan kering tempe original punya mamaku. Tulis disini supaya tak lupa. Zaman kecil dulu belum punya magic com jadi nasinya diaron dan dikukus pakai dandang.Selamat hari ibu mama, semoga aku menjadi anak yang berbakti dunia akhirat, amiin.#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CFD_IbuSayang#GoDa_Paders#GoDaPaders_2023#GoDa_DearEmak#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#BCweek16 Mama fathan -
Nasi kuning pulen Nasi kuning pulen
Resep nasi kuning Rudi Choirudin ini bener2 rasanya pulen dan gurih,dimakan tanpa lauk saja sudah mantap rasanya,apalgi ditambah lauk...jadi mantul...ini pesanan tetengga ya say....katanya kalau bikin sendiri nasi kuning bikinannya selalu keras,gak pulen seperti bikinan saya.dan lauk untuk nasi kuningnya dia bikin sendiri.....sy recomendasikan pakai kunyit bubuk desaku ,nasi kuning jadi cantik warnanya.pakai wajan besar untuk tempat masaknya,jadi lebih gampang mengaduknya... Dapur Koe -
Nasi kuning Nasi kuning
Kali ini saya mau share bikin nasi kuningnya ya bun,untuk pelengkap seperti urap,orek tempe nanti di share. Estrella Danis Natalia -
Nasi kuning Nasi kuning
Akhirnya nongol lagi di cookpad,setelah beberapa lama vakum 😊 saya pertama kalinya bikin nasi kuning.Saya tanya sana sini gimana bikin nasi kuning yang enak.Saya bikin nasi kuning karena menunaikan nazar saya.Sempet ragu namun akhirnya nekat aja.Alhamdulillah anak2 sama bapaknya bilang enak.Tapi ga tau bener enak apa cuma nyenengin hati saya 😂😂😂😂 Berasnya saya pakai gelas takar magic com.Banyaknya santan yang dipakai,saya sesuaikan dengan jenis beras yang biasa saya pakai.Kalau beras pulen mungkin santannya di kurangi,begitu pula sebaliknya.Di perhatikan ya jenis berasnya..#DapoernyaAliaSalim#NasiKuning#CookpadCommunity#MasakItuSaya#MasakItuMenyenangkan 🍜🍲Dapoernya AliaSalim 🍭🍭 -
-
Nasi kuning wangi Nasi kuning wangi
Ceritanya sya lg pulang kampung, malah rindu nasi kuning sama orek tempe kering di gang kosan.. Iseng2 bkin, jadilah nasi kuning... Dijamin rasanya enak.. Pertama rada was2 takut gk enak.. Alhamdulillah enak dan wangi 😊Selamat mencoba bukibuk merry_wiwi -
Nasi kuning Nasi kuning
Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas dan cukup terkenal di Indonesia. Sesuai dengan namanya, nasi kuning ini merupakan nasi yang mempunyai warna kuning yang berasal dari pewarna alami yakni kunyit. Selain itu, rasanya juga gurih karena memakai santan dan memiliki aroma harum dari daun"an seperti, daun jeruk, daun salam , daun pandan juga serai, inilah yang sedikit membedakan dari nasi biasanya. Mumpung liburan, momen ini aku jadikan sebagai ajang untuk memasak bersama anak" dan anggota lainnya dengan alasan ini kan masak dari keluarga idenya, karena itu harus dikerjakan oleh keluarga dan dinikmati bersama" bareng keluarga#MasakSekeluarga Chiensyn Kuliner -
Nasi kuning Nasi kuning
Hari ini ultahnya ibu mertua (panggilan beliau "uci" dlm bhasa padang aka nenek)...coba bikin tumpeng mini pake nasi kuning..awalnya saya pake ricecooker tapi ternyata masih setengah mateng, jadi saya kukus lagi pake dandang 😅...resep ini saya intip2 dari resep ibu2 cookpaders..makasi ya buibu... thisfatma -
Nasi kuning Nasi kuning
Kunyit nya di tumis dlu agar warna nasi lebih mantap dan ga terlalu bau kunyit .. Nenk Ara -
Nasi kuning Nasi kuning
Nasi kuning ini dibuat waktu kemarin di kecil milad, nasi kuningnya saya buat untuk tumpeng yah.. Mira Afianti -
Nasi kuning masak dandang Nasi kuning masak dandang
Ga pakai ricecooker soalnya ga suka nasi kuning yg lembek gitu Momarir
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)