Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 2 bungkussantan kara 60ml
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 10 buahcabe keriting merah / 4 buah cabe besar
  7. 3 butirkemiri
  8. Sedikitketumbar
  9. 1/2 bijipala
  10. 1 ruasjahe
  11. Bumbu cemplung:
  12. 1 buahserai
  13. 3 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 2 ruaslengkuas
  16. 1/2 gandugula merah ukuran sedang
  17. Secuiljinten
  18. 2 buahcengkeh
  19. 2 buahbunga lawang
  20. 1 buahkapulaga
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyalada bubuk
  23. Secukupnyapenyedap rasa (royco dan sasa)
  24. Secukupnyagula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bersama bumbu cemplung salam sereh daun jeruk sampai wangu dan matang

  2. 2

    Setelah matang bumbu. Masukan daging sapi yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

  3. 3

    Tumis bumbu dan daging sampe agak setengah matang daging sapinya.. lalu masukan air sepenuh panci atau wajannya dan masukan pula 2 bungkus santan. Dan semua bumbu penyedap.

  4. 4

    Supaya dagingnya terebus lama dan empuk. Masak sampai 2 jam dengan api sedang.

  5. 5

    Masak sampe airnya menyusut dan daging empuk. Bila dirasa air sudah habis dan daging masih keras bisa ditambahkan air lagi dan didihkan kembali. Masak sampe menyusut keluar minyak.

  6. 6

    Setelah menyusut dan matang. Bisa disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

hadijah
hadijah @abid2609
Kalau pakai santannya 3 bungkus gimna bun..udah terlanjur masuk 3, gak baca lagi...jadi ga ya

Ditulis oleh

Sisil hakim
Sisil hakim @sisilhakim17
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya