Lemper Ayam
Resep dan praktek membuat lemper ayam ini langsung dari sumbernya. Terima kasih untuk Tante Binti yang sudah berbagi ilmunya. Bertambah lagi referensi saya untuk jajanan khas Indonesia. Resep lemper ayam si Tante ini gurih dan gak gampang basi karena tahapan mengukusnya lebih sering dan lama. Check this out gais.....😉
Lemper Ayam
Resep dan praktek membuat lemper ayam ini langsung dari sumbernya. Terima kasih untuk Tante Binti yang sudah berbagi ilmunya. Bertambah lagi referensi saya untuk jajanan khas Indonesia. Resep lemper ayam si Tante ini gurih dan gak gampang basi karena tahapan mengukusnya lebih sering dan lama. Check this out gais.....😉
Cara Membuat
- 1
Cuci dan rendam ketan selama 3 jam. Kemudian kukus ketan sampai kukusan berasap banyak. Angkat dan sisihkan ketan ke dalam wadah
- 2
Rebus dada ayam sampai matang. Angkat. Sisihkan, dinginkan lalu suwir-suwir halus atau bisa juga diulek agak kasar
- 3
Masak 400 ml santan bersama dengan daun pandan dan daun salam
- 4
Campurkan santan dan daun-daun yang sudah masak bersama ketan. Aduk rata. Lalu masukan kembali ketan ke dalam kukusan berikut daun-daunnya juga ya. Agar ketan wangi. Ketan kita kukus lagi. Panci jangan langsung ditutup. Tunggu keluar asap banyak baru ditutup
- 5
Siapkan bumbu. Ulek semua bahan sampai halus. Kecuali sereh dan Laos digeprek.
- 6
Tumis bumbu halus dan bumbu geprek serta daun salam daun jeruk. Setelah harum masukan sedikit santan agar tumisan tidak kering. Tambahkan 1/2 sdm gula. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera
- 7
Masukkan suwiran ayam kedalam tumisan. Aduk-aduk sampai agak kering. Angkat dan sisihkan
- 8
Angkat dan pindahkan ketan kedalam wadah.
- 9
Setelah ketan agak dingin, ambil 1 sendok makan ketan lalu pipihkan diatas telapak tangan dilapis plastik beri 1 sdt suwiran ayam lalu tutup dan bentuk lonjong. Saya gulung-gulung sehingga bentuknya gemuk lonjong...hehehe. sesuai selera masing-masing ya. Lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi atau strapless untuk mengunci daun
- 10
Susun lemper di dalam dandang. Angkat setelah daun pisang terlihat layu secara merata.
- 11
Hidangkan dengan cinta😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_JakartaMendapat ilmu dari Ibu @IsnawatiSukendar mengenai trio legenda snack box : lemper, lapis beras, dan dadar gulung. Saya memilih mencoba lemper tp dgn isian ayam (Ibu Isna menggunakan abon). Dan ini pertama kali saya membuat lemper, hasilnya sangat memuaskan berkat resep ok dari Bu @IsnawatiSukendar , terima kasih 😊 ..
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Paling suka sama jajanan tradisional yang satu ini. Ndk ada bosennya kalau nyemil kue lemper ayam itu. Maunya ngunyah trus ini mulut. Padahal timbangan sudah bergerak nganan trus... 😅Alhamdulillah.. Masih diberi kesempatan untuk mengikuti kelas bikin jajanan tradisional bareng bu @IsnawatiSukendar di zoom meeting. Di kasih tips dan trik untuk bikin 3 macam kue. Jadi nambah ilmu lagi. Karena barengan dengan Halfway Party, jadi aku bikin skalian buat potluck Halfway Party aja. Makhlum... Emak² ndk mau ribet ini... heheehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14954069#JajanPasarNusantara#KueHalfwayParty#RayakanBarengDoMasak#PejuangGoldenBatikApron#BatikWeek29#Bakerpad_JajananTradisional#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper jajanan yang mengenyangkan, gurih legit dan enak#PilihMasakBarengAnak#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bogor
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Punya persediaan beras ketan, cuss lah bikin lemper ayam. masih menggunakan resep bunda Diah Didi ya.#anekakukusan#siapramadan
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
#CooksnapResep_Via23#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#BalonKombes_Minggu22#CookpadCommunity_BekasiBuat lemper hasil cooksnap resep mbak @viavie .terima kasih resepnya Mbak Via❤️👍
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Beberapa kali dapat snack isinya lemper abon, favorit saya adalah lemper ayam. Nekad nyoba sendiri ah. Alhamdulillah enak, si kecil malahan suka juga :) Resep ini saya dapatkan dari nenek saya, menurut beliau perpaduan ketan yang cenderung asin dan isian ayam yang cenderung manis akan menghasilkan lemper yang menggugah rasa :)
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Perdana bikin lemper dan dengan PD nya terima pesenan untuk acara di RW. Kalo gak berani coba gak akan tau bisa apa enggak ya ken ?Ini serep untuk per 1 kg. Buat patokan mamao nextnya kalau mau buat lagi.Jadinya 35 pcs per 1 kg beras ketan.
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Berawal cerita nostalgia bareng sepupu, udah jadi kebiasaan duluuu banget sewaktu mbah uti masih ada, pasti lebaran selalu ada lemper dan lepet, berhubung mbah uti udah di surga, kita coba bikin sendiri sambil mengenang cerita dulu.. Ach kangen mbah uti jadinya.. 🤗🤗Lemper ini bebas ya mau dibakar atau ngga, dulu sich mbah uti ngga pernah dibakar, begini aja udah enak, aku pakai resep dr ncc..
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Masih dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah dan sekitarnyaLemper berbahan dasar ketan, bikin lemper biasanya pakai isian abon dan dibungkus satu2 trus dikukus lg, skrg nyoba lemper ayam versi pakai loyang di potong2 baru dibungkus daun pisang tanpa dikukus lagiRasanya sama saja cuma beda dibungkusnya ajaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kemaren si mom bikin lemper ayam. Lemper ayam buatan si mom ga kalah ma lemper yg di jual di h*lland . Salah satu fave saya. Juara rasa nya 👌👌👌Ini resep milik mami saya 😚 Yuk yg mau coba boleh dibuat .
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper merupakan salah satu kue tradisional favorit yang biasa kita temukan dalam snack box.Kali ini saya coba membuat Lemper dengan menggunakan resep dari ibu Isna @IsnawatiSukendar .Sedangkan untuk isinya, saya buat isi ayam suwir, resep dari mbak @marianukitaHasilnya: rasa nya sangat enak, lemper ketan yang gurih dipadukan dengan suwiran ayam....rasanya sangat pas.#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#Minggu31#Lemper
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper ayam,salah satu jajanan kesukaan. Isi abon ayamnya tidak pake santan,jadi lebih tahan lama,tidak mudah basi.#pekanposbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar