Alfajorcitos de maicena / Ojitos de membrillo
Guadalupe Rodriguez @guadizrod
Paso a paso
- 1
Poner en la batidora la manteca y el azúcar a cremar. Incorporar los huevos y la vainilla.
(Cómo mi batidora se rompió, lo que hice fue cremar el azúcar y la manteca a mano).
- 2
Tamizar en un recipiente aparte la maicena, la harina y el polvo para hornear. Incorporarlo a la manteca y el azúcar.
- 3
Enfriar la masa una media hora, luego estirar y cortar las tapitas de la forma deseada.
- 4
Si vas a hacer ojitos:
Pon en un sartén dulce de membrillo con un chorrito de agua y llevarlo a hervir, luego hacer agujeritos en las tapitas y colocarles el membrillo
- 5
Llevarla al horno a 180 ° previamente precalentado por unos 10 min, dejarlos enfriar, rellenar los alfajores y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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