Blondies de manzana y cacahuate
Me encantan estos blondies (brownies rubios) por que no llevan harina, la jugosidad nos la da la manzana, pueden ser parte del desayuno o un postre.
Blondies de manzana y cacahuate
Me encantan estos blondies (brownies rubios) por que no llevan harina, la jugosidad nos la da la manzana, pueden ser parte del desayuno o un postre.
Paso a paso
- 1
La preparación es muy rápida así que de inicio prendemos el horno, lo usaremos a 180°C.
- 2
En tazón amplio mezclar huevos, yogurt, vainilla, miel y mantequilla de maní, puede hacerse con batidora o con un globo.
- 3
Agregar avena, polvo para hornear, sal, integrar todo.
- 4
Picar la manzana en cubitos, no es necesario pelar pero puede pelearse si se quiere así, y trocear los cacahuates, agregar a la mezcla anterior. Y mezclamos muy bien.
- 5
En refractario o molde rectangular (usé uno de 26 × 18 cm) engrasado y enharinado, o con papel para hornear (más fácil😜) extendemos la masa cuidando llegue a las esquinas. Llevamos a hornear por 30-35 minutos. Hacer prueba de palillo para verificar cocción, que nos salga limpio y ya está.
- 6
Dejar enfriar antes de cortar, a mí me rindió 12 cuadritos.
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